Curso específico de Puerh - 6º Encuentro con el Puerh

Publicado el : 21/10/2018 03:27:17
Categorías : Catas de té y Degustaciones Rss feed , Cultura del té Rss feed

Curso específico de Puerh - 6º Encuentro con el Puerh

Encuentros con el Puerh - Curso especializado en Puerh de Yunnan



En el año 2012, nació un nuevo concepto de cursos alrededor de un té específico, el Puerh.
Olivier Schneider, especialista reconocido a nivel mundial, se encarga de dar a conocer este fascinante universo. Desde entonces, se ha convertido en un evento incomparable que ningún amante del té, puede perderse. Cada dos años, se lanza una nueva edición que se centra en un aspecto específico del Puerh (Cultivo, cultura…).
Para esta sexta edición, nos centramos en uno de los más destacados, el “Green Puerh”, el origen de esta milenaria bebida.

Este año, por primera vez en España, tenemos el orgullo de anunciar estas ediciones que tendrán lugar en Madrid con la  colaboración de:

Olivier Schneider, Uno de los más Reconocidos Expertos en té  Puerh, fundador de Puerh.fr

Kenny Vega, Sommelier y especialista de Punto de Té


El Club del Té, la organización más importante de habla hispana dedicada a la cultura del té.





Introducción y descripción de los cursos:


La mayoría de nosotros, cuando pensamos en Puerh, imaginamos su forma fermentada más oscura, con aromas terrosos y cuerpo denso. Este estilo de Puerh, se ha consumido principalmente durante casi 100 años en Hong Kong y Guanzhu, donde el arte de envejecer y madurar el Puerh encuentra su máxima expresión hasta la fecha.
Esta versión oscura del Puerh, es la que primero apareció en occidente, habitualmente en forma de nido (Tuocha) diseñada precisamente para este mercado extranjero.  A este tipo de té, se le conoce generalmente como “Puerh Shu Cha”, “Puerh cocido”, “Puerh Ripe” indistintamente. Hoy en día, es el que copa el mercado occidental y se puede encontrar en cualquier tienda de té, en mejor o peor calidad.

Pero la realidad, es que existe otro Puerh que se ha convertido en uno de los más populares en China durante los últimos tiempos y que el resto del planeta está comenzando a descubrir. Este Puerh es conocido como “Puerh Sheng”, “Puerh crudo”, o “Green Puerh” indistintamente dependiendo del país.  Se trata de un té joven, que ha sufrido poco o ningún envejecimiento y realmente es el que más valor alcanza una vez ha madurado.

Este Puerh, se ha producido durante siglos, no solo en Yunnan sino en todo el Triangulo Dorado. Se trata de uno de los tés más antiguos del mundo que siempre ha convivido a la sombra de otros tés Chinos. Comparte muchos puntos en común con el té verde Chino, El color de las hojas, el color del licor, los sabores frutales y florales que contrastan con el punto profundo y terroso característico del puerh. Esto ha hecho que en los últimos tiempos, despierten la curiosidad de fanáticos de todo el mundo.

Una vez que conocemos el origen del té, hay que saber que en los últimos 20 años, el Pu erh verde ha cambiado bastante y hasta la fecha, no se había consumido tan “Verde”. Antiguamente, había que esperar varios años para que desarrollase las notas tan deseadas por los conocedores de este té.

En esta sexta edición, nos centraremos en este tipo de té para descubrir en profundidad su carácter, las tendencias del mercado y de los productores. Una experiencia única de descubrir lo que algunas literaturas afirman, es el té verde del pasado.

PUERH



 3 Eventos preparados en Madrid durante el mes de Noviembre 

  ---- No se necesita experiencia previa, tan solo ganas de descubrir uno de los tés más fascinantes del planeta ----




Descubre el té PuErh - Cata gratuita de té (Español/inglés)

Dictado por: Olivier Schneider con la colaboración de Kenny Vega

Fecha: Viernes 9 de Noviembre

Hora: 10:00 a 12:00

Lugar: Hotel AC Cuzco, Paseo de la Castellana, 133, 28046 Madrid

Precio: Gratuito - Plazas Limitadas, solo con reserva anticipada.



Te invitamos a descubrir y disfrutar en un ambiente informal y relajado los diferentes tipos de Puerh vendidos por Punto de Té y algunas sorpresas traídas de Asia por Olivier. Todos los tés serán presentados y descritos por el mismo y si quieres, podrás hacerte con alguno in situ.

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Tel.:91 892 95 33

Email:kenny@puntodete.com



Entendiendo las variedades del Puerh - Curso de inicio en el Puerh (Español /Inglés)

Dictado por: Olivier Schneider con la colaboración de Kenny Vega

Fecha: Viernes 9 de Noviembre

Hora: 14:00 a 19:00

Lugar: Hotel AC Cuzco, Paseo de la Castellana, 133, 28046 Madrid

Precio: 30€ - Plazas Limitadas, solo con reserva anticipada.

Propuesto por Olivier, en esta ocasión  nos propone un nuevo taller dedicado a descubrir y entender las principales variedades de Puerh.

Normalmente, nos encontramos una sobredosis de información que a veces es crucial y otras realmente no nos aporta nada, en una tarde podrás descubrir los aspectos esenciales de esta familia de tés y conseguirás encontrar el té idóneo para tu paladar y sabrás cuál es tu propio camino.
Es mucho más que una clásica cata, es un entrenamiento que te enseñará los aspectos básicos de cada puerh, las diferencias entre cada variedad, sus características y el por qué de estas diferencias.

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Tel.:91 892 95 33

Email:kenny@puntodete.com


Entendiendo el “Green Puerh” - Masterclass (Español/Inglés)

Dictado por: Olivier Schneider con la colaboración de Kenny Vega

Fecha: Sábado 10 de Noviembre

Hora: 10:00 a 19:00

Lugar: Hotel AC Cuzco, Paseo de la Castellana, 133, 28046 Madrid

Precio: Socios del club del té 150€ / No socios 175€- Plazas Limitadas, solo con reserva anticipada.

La mayor formación en torno al puerh disponible hoy en día.

Se trata de una formación avanzada ofrecida por Olivier Schneider dedicada en exclusiva el green Puerh. Un día completo repleto de conocimiento, para sumergirnos de lleno en esta variedad acompañado de muchas catas para explorar los diferentes aspectos de esta familia de tés al detalles.
Adquirirás y entenderás lo que hay detrás del mito y la leyenda, el origen real del puerh sheng, sus aspectos específicos y sobretodo, el por qué es único.

Finalmente descubrirás a través de la cata la gran diversidad de aromas y sabores y cómo encontrar tu favorito en este inmenso abanico de opciones.
Exploraremos el carácter de las diferentes regiones de Yunnan ( incluso otros orígenes menos conocidos como Tailandia, Vietnam..)
Descubrirás que el estilo de trabajar y dar forma a las hojas y la edad de los árboles, aportan una impronta especial en cada té y por último, lo más importante, la maduración y envejecimiento y su papel crucial en el carácter del té.
Tampoco puede faltar la parte práctica y la mejor forma de preparar el Puerh para disfrutar de todo su amplio abanico de sabores.

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