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Un auténtico primera cosecha de una de las plantaciones más antiguas de todo el área de Darjeeling. Un té fresco, floral, suave con un punto de frutas blancas y un retrogusto increíblemente bueno
Tipo de Infusión | Té Puro |
Variedad | Té Negro |
Función | Estimulante |
Sabor | Afrutado |
Tiempo de Infusión | 2 a 3 Minutos |
Temperatura del Agua | 75ºC a 85ºC |
Cantidad por taza | Una cucharada colmada |
¿Admite leche? | No |
Se puede tomar | Frío y Caliente |
Hora del día ideal | A cualquier hora |
Notas de Cata | Uva, flores, frutas de carne blanca |
Propiedades Principales | Antioxidante, Revitalizante, |
Cantidad de Teína | Media / alta |
Origen | India - Darjeeling |
Composición | 100% té de la primera recogida del año |
Las primeras cosechas son muy esperadas por los conocedores de estos tés y son muy limitadas. Es fácil encontrar durante todo el año té de Darjeeling, pero el carácter de la primera vez, es único e indiscutiblemente, el Champán de los tés.
Este té de Darjeeling - India, es uno de los más famosos y antiguos de toda la zona. Desde 1870 elaboran tés de altísima calidad sin renunciar a las clásicas plantas puras de China que emplean para elaborarlos. Sus 170 hectáreas se encuentran entre 2000 y 4000 metros al sureste de Darjeeling en las montañas de Kurseong. En este encláve ídilico para el té solo encontramos unas pocas aldeas y un pequeño hotel con vistas a las plantaciones. Esto es ideal porque las plantas se desarrollan libres de contaminación, crecen lentamente desarrollando los matices florales y las sutilezas que otorgan la denominación de “Champán de los tés” a estas cosechas de Darjeeling.
Lo que nos vamos a encontrar es un té repleto de brotes, plateados y verdes salpicados con hojas oscuras que emanan un aroma fresco y limpio. Muchas veces cuando alguien prepara una infusión de estos tés, piensa que no es un té negro por el color dorado y lo diferente que es de otras cosechas. Lo cierto es que se busca precisamente esto. Un marchitado corto y una oxidación muy tenue para obtener un licor único en el mundo.
Es un té muy aromático, complejo y floral a la vez que delicado. Una exquisitez procedente de la primera recogida de este año que te ofrecemos en cantidades limitadas.
Qué hay de diferente entre esta primera cosecha y otras? Es sencillo, primera cosecha es una época de recolección que suele comenzar a finales de Marzo, primeros de Abril. Todo lo que se recoge desde esta fecha hasta mediados/finales de Mayo, se considera primera cosecha. Nuestro té Darjeeling FF, es "La primera de las recogidas del año", es decir, los brotes más tiernos y dulces del año. Esto es lo que quiere decir "2020-1". Otros tés suelen ser 2020-2, 2018-20… 2018-14....así hasta que pasan a la segunda época de cosecha.
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