Langhe Menghai Puerh Raw 2013

Los Puerh Raw/sheng son sin duda los grandes desconocidos en occidente pero en realidad, es el procesado  original del puerh. Su perfil, puede confundirse con el del té verde pero la realidad es que es un té con bastantes diferencias. 

Este disco de 356gr procedente de Xishuangbanna - Menghai (banna), está producido de plantas jóvenes pero es un gran candidato como té de diario. 

Este té se elaboró en la primavera del 2013 por lo que el momento óptimo para consumo, ya ha llegado. Plagado de brotes, es una de las piezas que no debes dejar de probar si quieres inmiscuirte en este fascinante mundo

El color de la infusión, nos regala unos matices dorados, intensos y brillantes con reflejos rosados. 

El paso por boca, es delicioso. Para ser un té relativamente joven, es fresco y fácil de tomar, sin apenas astringencia y con un toque dulce dejándonos una sensación ligeramente amarga al final, pero para nada desagradable. La sensación untosa en el paladar, es deliciosa, para ser un Raw puerh, tiene mucho cuerpo y gran gusto final que nos deja un recuerdo afrutado, muy persistente en el paladar. Es el típico té que te deja el recuerdo de haberlo bebido y disfrutado. 

Si somos de los que nos gusta hacer múltiples infusiones con el mismo té (cosa que recomendamos encarecidamente) descubrimos un té maravilloso, que evoluciona taza a taza. La segunda y tercera infusión, pierde astringencia pero gana ligeramente en amargor. Las siguientes, conseguiremos un gusto más dulce, afrutado y menos seco. 

Este Puerh Bing Cha, es muy fácil de separar, su método de prensado es clásico por lo que no te costará separar una porción para tu día a día. 

Para prepararlo al estilo Gonfu ponerlo a 85ºC-90ºC durante 20 a 30 segundos (5gr/100ml)

Para hacerlo en tetera, recomendamos hacer infusiones de 1 min 3gr/200ml