Puerh Maocha Phongsaly 2016

Un Puerh Crudo de una muy buena calidad para iniciarse en el mundo de los Raw Puerh sin el clásico sabor tánico de las plantas de árboles jóvenes. Cosechado durante la primavera del 2016 en el pueblo de Phongsaly a 1400 m de altura de árboles centenarios. 

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14,70 €

gr.

Maocha es el término Chino que se emplea para denominar la materia prima que se utiliza para hacer los famosos discos prensados. Dentro del mundo del té, es una rareza muy dificil de encontrar en formato Sheng (Raw o crudo). Es decir, se trata de un Puerh sin el clásico color cobrizo/marrón clásico de los tés occidentales. Este es el "Auténtico Puerh" que se comercializa desde hace siglos, que cuando pasan muchos años, en condiciones apropiadas, evoluciona a estos tonos. 

A Se, es un pequeño productor nativo de Yunnan que durante décadas ha estado trabajando en distintas fábricas de la región de China donde aprendió las técnicas del cultivo y procesamiento de la hoja del té. Hará unos 10 años, llegó a Laos, donde se dedicó en exclusiva  a la administración de una pequeña fábrica en el Pueblo de Phongsaly.  Hoy en día, junto a s marido, se dedican a seleccionar los mejores árboles de la zona para elaborar Puerhs de altísima calidad, similares a los grandes productores de Yunnan- 

Si bien es cierto que hoy en día el Puerh tiene lo se que se denomina "Identidad Geográfica Protegida", históricamente toda la región colindante, han sido grandes productores y han elaborado de sus montañas, este afamado té, por lo que ellos siguen considerándolo Puerh.  Algunos historiadores, consideran el origen de este té precisamente de la región de Laos. 

Sin entrar en disputas territoriales, tienes ante ti un excelente té Maocha elaborado a partir de hojas de árboles antiguos en el corazón de Phongsaly. A Se, es una pequeña productora que mima cada lote y pone a tu disposición esta rareza de gran cuerpo y aroma sin la dificultada del sabor amargo de algunos Puerh de calidades inferiores.  Permita un gran número de infusiones y es muy interesante como té de principiante por su relación calidad/precio.

Las hebras son muy grandes, ten en cuenta que se recoge de árboles con cientos de años, así que al preparar tu taza, pon más cantidad. En la taza, nos vamos a encontrar un licor de color oro, muy aromático, con notas florales y afrutadas y un pequeño toque que nos puede recordar a la ceniza, pero que es realmente encantador, no estamos hablando de un té ahumado. Tiene bastante cuerpo (Sensación de llenado) y nos deja un paladar húmedo y fresco con retrogusto afrutado y limpio. Si hacemos múltiples infusiones con este té Puerh, podremos disfrutar de una evolución extraordinaria taza a taza. No hay dos tazas iguales y encontraremos un perfil muy distinto entre la primera y la última.  Una de las cosas más sorprendentes que podemos hacer con nuestros tés, es oler la taza después de beberlo. Los grandes tés, dejan un rastro inconfundible que perdura durante mucho tiempo

Si buscas un té original, suave, plagado de sutilezas y quieres descubrir el Puerh clásico, no te lo pienses. En esta variedad tendrás la calidad adecuada sin tener que hacer con un disco "bing cha". 

Tipo de Pu ErhRaw
PrensadoMaocha
Método de prensadoSin prensar
Año de Cosecha2016
2
CalidadSuperior
ProductorA Se
OrigenPhongsaly/ Laos
Tipo de plantaciónOrganica

Preparación recomendada en Tetera: 1 a 2 Minutos a una temperatura de 75ºC  a 85ºC

Tiempo de Infusión1 Minuto
Temperatura del Agua75ºC a 85ºC
Cantidad por taza2 Cucharadas Colmadas
¿Admite leche?No
Se puede tomarCaliente
Hora del día idealA cualquier hora
Notas de Cataahumado, fresco, floral, dulce con astringencia y cuerpo redondo
Propiedades PrincipalesAntoxidante, relajante
Cantidad de TeínaBaja
OrigenLaos, Phongsaly
Ingredientes100% Puerh Maocha

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Un pu erh crudo para iniciarse sin duda!
olivier d. el día 04/04/2018Retomando la palabra... Soy nuevo en los pu erh crudos, me habia quedado con un mal recuerdo de una muestra el año pasado..., amargo, con sabor excesivo a hongo, lo tire al segundo trago... Pero mi hijo me mando hace poco una muestra de uno que le regalo su maestra en Taiwan, y ahora que la primavera ha llegado ya no me apetecian tanto los pu erh cocidos, y me quede subyugado por este pu erh, sin duda es de alta calidad pero logro reconciliarme con este mundo aparte. Descubri que atras del relativo amargor y astringencia de las primeras infusiones, (de ahi la importancia del modo tradicional chino de infusionar el té, mas hojas, menos agua y infusiones mucho mas cortas pero numerosas, se llega facilmente a 10 o mas infusiones con un buen pu erh o oolong), se escondia un mundo de sabores y sensaciones... y con un retrogusto mucho mas duradero que con otros tés. Ahora comprendo las sumas astronomicas que pueden alcanzar ciertos pu erh añejados naturalmente. Y si, sin duda, este pu erh de Puntodete puede ser un buen modo de acercarse a este mundo aparte en el de por si vasto mundo de los tés puros. Y gracias por todas las muestras...! :) Aunque no sea en absoluto mi "naturaleza", volvere a hablar sobre los tés de Puntodete...! siempre me sorprende lo poco que comentamos nosotros clientes, en las principales tiendas online de España y de Francia, sobre los tés que compramos... Me parece una falta de respeto, hacia el mismo Té y los que dedican parte de su vida a comercializarlo! Asi que seguiré el esfuerzo... :)

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