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Té Verde Kabusecha Saemidori "Sincha" Bio

17,90 €

Calidad Top del más popular de los tés de sombra Japoneses

Más detalles

Tipo de InfusiónTé Puro
VariedadTé Verde
FunciónAntioxidante
SaborNatural
OrigenJapón
Producto BIOSi
Tiempo de Infusión1 Minuto
Temperatura del Agua70ºC a 80ºC
Cantidad por tazaUna cucharada rasa
¿Admite leche?No
Se puede tomarFrío y Caliente
Hora del día idealMedia Tarde, Después de comer, Por las tardes
Notas de CataVegetal, herbal, cítricos
Cantidad de TeínaMedia / alta
OrigenKirishima, Japón
EdiciónEdición Limitada

Los Kabusecha o Kabuse Sencha son seguramente los tés más interesantes de Japón por su relación calidad/precio, si además se trata de un primera cosecha "Sincha" como este caso, el resultado es un té increíble para enamorarte del mundo Nipón. 

Se trata de tés que en lugar de cultivarse como el famoso Gyokuro o Tencha ( 3 semanas protegidos del sol al 95%), se protegen un 60% -65% aprox. y suelen dejarse un par de semanas. 

Esto le otorga un perfil sensorial único diferente de los tés de sol y los de sombra clásicos. 

¿Qué se consigue con esto? pensarás. Lo cierto es que se encuentra un equilibrio perfecto entre el gusto dulce y umami sin renunciar al cuerpo del té Gyokuro  ni a la intensidad de notas vegetales del té Sencha clásico. 

Las hojas secas, distan mucho de las calidades bajas, son finas, bien trabajadas, brillantes y de un color verde intenso que emanan una fragancia dulce y vegetal. EL cultivar Saemidori del que proceden estas hojas es uno de los más increíbles de Japón. EL gusto umami está muy presente pero no resta protagonismo al resto de matices del té y deja sentir un final dulce y delicado que recuerda a los tencha o Matcha de alta calidad. Es seguramente uno de los mejores Tés de sombra que hemos tenido entre mano muy superior que la mayoría de Gyokuros que encontramos en el mercado hoy por hoy.  

En esta ocasión, nos ha enamorado este Sincha Kabusecha por su elegancia, notas dulces y un retrogusto afrutado y fresco que es una delicia. Un té con cuerpo pero que no se antoja pesado ni astringente, muy equilibrado . Una joya que se elabora en un enclave de lujo, Kirishima de un cultivar muy peculiar, y es Yukatamidori es uno de los favoritos sobretodo para esta primera cosecha del año. Es rico, complejo y muy verde. 

Este té Kabusecha, es muy re infusionable, haciendo infusiones de 1 minuto, llegamos a las 4 sin problema, aunque es cierto que nuestro gusto es muy peculiar y nos gusta poner cantidad de más en nuestra tetera Kyusu.

Hay quien adora el Sencha por su cuerpo, su persistencia y su carácter. Los más sibaritas, disfrutan de los Gyokuro pero para los que quieren experimentar, existen los Kabusecha. Tés de altísima calidad que combinan lo mejor de ambos mundos. Una apuesta segura ideal para el día a día.

TIPS:


Propiedades del té verde Japonés Sincha



Además del sabor más fresco, vegetal y dulce, este té verde es muy valioso por sus propiedades. Al ser la primera recogida del año, la concentración de aminoácidos y polifenoles, es muy elevada. Además de disfrutar del mejor de los sabores del té verde, multiplicarás los beneficios para la salud. 

Consejos para la preparación del té verde Japonés Sincha.

Para conseguir los mejores resultados, escoge un buen agua (baja mineralización). Controla la temperatura, la ideal es alrededor alrededor de 70ºC y hacer infusiones de 1 minuto

Otro consejo, es que si tienes la posibilidad, utilices una tetera Japonesa para este fin. Es la mejor manera de preparar estos tés y las hojas te harán disfrutar de una cantidad de matices que no encontrarás en otros modos de preparación. En nuestra tienda encontrarás muchas de estas teteras, conocidas como Kysu

*** Cantidad limitada *** No podemos garantizar la continuidad durante todo el año

Si quieres entender mejor este mundo, echa un vistazo a la serie de videos que hemos dedicado al té Japonés


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