Té Azul Shan Lin Xi Oolong

Los Oolong son tés increíblemente complejos y admirados en todo el planteta, más concretamente los producidos en las montañas de Taiwán conocida en el mundo del té como “Formosa”. 

Lo que hace valioso a un Oolong son varios factores, la época del año en que se produce y recolecta, la forma de hacerlo, el cultivar de procedencia ( variedad de planta de té) y sobretodo la altura, los mejores Oolong se recogen entre 1500-1800 m de altura.

Es el caso de este Shan Lin Xi recogido en la primavera de forma artesanal del cultivar Qing Xin. Toda una obra de arte del mundo de los Jade Oolong que es capaz de enamorar a los recién llegados y a los grandes expertos de esta variedad. 

Nos encontramos con unas hojas bien trabajadas y apretadas que en contacto con el agua desarrollan un perfil sensorial complejo y maravilloso. 

El primer contacto en boca es dulce y cremoso con las notas lácteas tan deseadas de esta variedad, conseguidas en gran medida por la altura de la plantación, un cuerpo redondo pero liviano en boca y fresco, tremendamente floral y frutado, sobretodo con notas de fruta de carne blanca que van desde la uva a la papaya. No deja sentir nada de amargor y el retro gusto o final del té es largo y muy refrescante. 

Una delicia de té azul que te recomendamos si buscas altas calidades.

Una de las recomendaciones que hacemos con estas variedades es la de hacer varias infusiones con las mismas hojas con la finalidad de disfrutar de la evolución en cada una de ellas. Una manera de experimentar los cambios que se suceden además de disfrutar de unas tazas de té extra. 

Un té perfecto para infusionar al estilo Gong Fu, te dejamos un video para eches un vistazo.