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Té Azul Sunday Roast Oolong Bio

22,50 €

La versión tostada de nuestro increíble Jade Mountain Oolong. Cosecha Abril 2021

Más detalles

Tipo de InfusiónTé Puro
VariedadTé Azul / Oolong
FunciónDigestivo, Adelgazante
SaborNatural
OrigenTaiwán ( Formosa)
Producto BIOSi
Tiempo de Infusión3 a 5 Minutos
Temperatura del Agua85ºC a 95ºC
Cantidad por tazaUna cucharada rasa
¿Admite leche?No
Se puede tomarFrío y Caliente
Hora del día idealPor las tardes
Notas de CataFrutas de carne roja, miel, flores con un punto tostado
Propiedades PrincipalesDepurativo, adelgazante
Cantidad de TeínaModerada
EdiciónClásicos
CosechaAbril 2021

Si has probado nuestro té Oolong de las Jade Mountain en Taiwan, no puedes perderte este capricho. Pocas son las ocasiones que tenemos tés de alta calidad elaborados a mano que además han sido horneados de forma clásica con carbón natural. 

El horneado en Taiwan está a la orden del día, es muy habitual pedir un Oolong y en la misma tienda se tueste en unos pequeños hornos destinados a este propósito. Suele ser el cliente el que seleccione el punto de tostado. 

Por desgracia lo que nos encontramos en occidente es algo muy diferente. Aquí la tónica general es “Tostar” los tés Oolong de Jade de baja calidad para enmascarar defectos de elaboración. Seguro que si has accedido a algún Oolong de bajo coste en alguna ocasión, esté será tostado. 

Nuestra propuesta es totalmente diferente, un té de alta calidad como nuestro Oolong cosechado entre 1200-1400m de altura, horneado de forma natural con carbón ( no hornos eléctricos) por el propio productor Chen Rong Ji. 

Le da el punto justo de tostado para mantener toda la magia floral y fresca a la vez que marca los matices más dulces y cálidos. Realmente es uno de los mejores horneados que han pasado por nuestra tienda. Solo tienes que ver como mantiene el color verde de las hojas a pesar del horneado. 

El té nos deleita con un licor de color dorado pero emana un punto tostado que puede recordarnos al pan tostado. En boca es un té con mucho cuerpo pero fresco y floral, las notas a fruta de carne blanca del té sin hornear se transforman magistralmente en frutas como el melocotón maduro o los orejones con un punto mineral y un fondo de pan tostado que queda de recuerdo en el paladar por mucho tiempo. 

Sin duda un té que te recomendamos y que puedes completar con la versión sin hornear para descubrir la magia de esta técnica. 

Te recomendamos hacer más de una infusión con las mismas hebras, es un té que da un gran rendimiento y te puede hacer disfrutar toda una jornada con unos pocos gramos. Te dejamos un video para que eches un vistazo al uso del Gaiwan, puedes usar uno o tomar estos valores y hacerlo con cualquier taza que tengas por casa para practicar y valorar si merece la pena pasarse a este estilo de preparación


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