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Té Azul Sunday Roast Oolong Bio

22,50 €
0,45 € Por gramo

La versión tostada de nuestro increíble Jade Mountain Oolong. Cosecha Abril 2021

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Tamaño del paquete
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2 Opiniones
Cantidad precio Cantidad en tazas
50 22,50 € te 25 tazas
100 42,75 € te 50 tazas
250 101,25 € te 125 tazas
500 191,25 € te 250 tazas
Descripción

Si has probado nuestro té Oolong de las Jade Mountain en Taiwan, no puedes perderte este capricho. Pocas son las ocasiones que tenemos tés de alta calidad elaborados a mano que además han sido horneados de forma clásica con carbón natural. 

El horneado en Taiwan está a la orden del día, es muy habitual pedir un Oolong y en la misma tienda se tueste en unos pequeños hornos destinados a este propósito. Suele ser el cliente el que seleccione el punto de tostado. 

Por desgracia lo que nos encontramos en occidente es algo muy diferente. Aquí la tónica general es “Tostar” los tés Oolong de Jade de baja calidad para enmascarar defectos de elaboración. Seguro que si has accedido a algún Oolong de bajo coste en alguna ocasión, esté será tostado. 

Nuestra propuesta es totalmente diferente, un té de alta calidad como nuestro Oolong cosechado entre 1200-1400m de altura, horneado de forma natural con carbón ( no hornos eléctricos) por el propio productor Chen Rong Ji. 

Le da el punto justo de tostado para mantener toda la magia floral y fresca a la vez que marca los matices más dulces y cálidos. Realmente es uno de los mejores horneados que han pasado por nuestra tienda. Solo tienes que ver como mantiene el color verde de las hojas a pesar del horneado. 

El té nos deleita con un licor de color dorado pero emana un punto tostado que puede recordarnos al pan tostado. En boca es un té con mucho cuerpo pero fresco y floral, las notas a fruta de carne blanca del té sin hornear se transforman magistralmente en frutas como el melocotón maduro o los orejones con un punto mineral y un fondo de pan tostado que queda de recuerdo en el paladar por mucho tiempo. 

Sin duda un té que te recomendamos y que puedes completar con la versión sin hornear para descubrir la magia de esta técnica. 

Te recomendamos hacer más de una infusión con las mismas hebras, es un té que da un gran rendimiento y te puede hacer disfrutar toda una jornada con unos pocos gramos. Te dejamos un video para que eches un vistazo al uso del Gaiwan, puedes usar uno o tomar estos valores y hacerlo con cualquier taza que tengas por casa para practicar y valorar si merece la pena pasarse a este estilo de preparación

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Detalles del producto
1254-50

Ficha técnica

Tipo de Infusión
Té Puro
Variedad
Té Azul / Oolong
Origen
Taiwán ( Formosa)
Función
Digestivo, Adelgazante
Sabor
Natural
Producto BIO
Si
Tiempo de Infusión
3 a 5 Minutos
Temperatura del Agua
85ºC a 95ºC
Cantidad por taza
Una cucharada rasa
¿Admite leche?
No
Se puede tomar
Frío y Caliente
Hora del día ideal
Por las tardes
Notas de Cata
Frutas de carne roja, miel, flores con un punto tostado
Cantidad de Teína
Moderada
Edición
Clásicos
Opiniones(2)
Calificación general
5
2 Opiniones
Calidad
(5)

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