Té blanco Pu Muen Bio

Doi Mae Salong es una pequeña aldea que no deja de sorprendernos con sus espectaculares tés. Cada día son más los que se dejan cautivar por la calidad de sus cultivos modernos y como en esta ocasión, los procedentes de los árboles antiguos autóctonos. Unos sabores profundos, intensos, complejos y sobretodo originales.

Este té blanco conocido como el “Té blanco de los 5 colores” está elaborado de forma tradicional a partir de hojas de arboles locales autóctonos de la variedad Assamica. Se caracteriza por su gran cuerpo y sus hojas carnosas.
No es sencillo recolectar estos tés, los árboles están separados entre si por grandes distancias, hay que trepar para recoger las hojas y trabajarlas hábilmente para que el esfuerzo merezca la pena. Solo se utilizan las hojas más tiernas y los brotes, esto se puede ver en su aspecto plateado. Aunque se ha elaborado como un Par Mu tan, la realidad es que podría asemejarse más a un Silver Needle.

En la taza vamos a obtener un té color dorado/crema, muy floral, dulce, con tintes melosos y afrutados que nos deja una sensación que los habitantes locales definen como “comer nieve”. Es muy complicado encontrar tés de estas calidades en otras partes del mundo como por ejemplo China, sin caer en pagar precios desorbitados. En esta pequeña región del mundo, todavía se dejan ver a unos precios razonables, elaborados de forma artesanal y con certificación biológica.

Este té es para ti si buscas sabores delicados y dulces, con una cantidad de cafeína moderada.

Su disponibilidad es limitada, no podemos garantizar su continuidad durante todo el año.
 

Este tipo de tés es ideal para disfrutarlo al estilo Gongfu, aquí tienes un video explicativo sobre cómo disfrutar de esta experiencia de un modo sencillo y fácil.