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Té Blanco Taiwan Red Jade “Ruby 18”

16,50 €
0,33 € Por gramo

Uno de los tés blancos más inusuales que podemos encontrar en Taiwan elaborado con las hojas que se usan para elaborar el famoso Ruby 18. Un té sorprendente con aromas frescos y llamativos, con un sabor en boca floral y acaramelado.

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50 16,50 € te 25 tazas
100 31,35 € te 50 tazas
250 74,25 € te 125 tazas
Descripción

El té blanco es uno de los más afamados y cotizados del mundo. En esta categoría encontramos muchos pesos pesados como Silver Needle o Pai Mu Tan de la zona de Fujian en China, pero el mundo está lleno de especialidades que merece la pena descubrir y deleitarse con ellas. 

Nuestro Taiwan Red Jade es una de esas rarezas que no solo está dedicada a complacer a los paladares más experimentados, o a los que buscan los sabores más sutiles. Nuestra propuesta está dedicada a todo el que quiera sorprenderse con un té. 

Las hojas que se emplean para hacer este té son las mismas que para el famoso té negro Ruby 18 pero de una época más temprana, se usan las primeras cosechas que se dan entre marzo y abril. Con esto se consigue un té muy complejo y suave que mantiene los matices frescos que caracterizan esta variedad. 

Esta cosecha y variedad atípica no es lo único que hace especial a este té blanco, su proceso de elaboración también es muy diferente a los empleado en los tés blancos más ortodoxos. 

Si miramos como se hace un té blanco, tenemos que se recolectan las hojas ( o brotes), se marchitan ligeramente y se secan. Son 3 pasos muy sencillos que hay que conocer la perfección para llegar al punto que buscamos. 

En este té encontramos la diferencia en el marchitado. En lugar de ser muy corto como estamos acostumbrados, se alarga el proceso haciendo que las hojas se enrollen ligeramente y adquieran tonos más oscuros, y sobre todo, más cuerpo y color en la taza. 

Cuando lo pruebas por primera vez descubres que no estás ante un clásico té blanco, este concepto va mucho más allá y el resultado es de escándalo. 

En aroma vamos a encontrar notas frescas y muy llamativas. Si conoces el té negro de esta variedad, te recordará muchísimo pero mucho más floral, delicado y meloso. 

Cuando lo pruebas, lo primero que te viene a la cabeza es ¿Es un té blanco? ¿Puede saber así? Y la respuesta es afirmativa.  Es mucho más sabroso que otros tés blancos pero menos que el té negro. La sensación es fresca,  recuerda a la menta y a la canela pero adornadas con matices florales y acaramelados. 

El final en boca es una delicia que nos deja una sensación agradable, limpia y un recuerdo de fruta madura muy persistente. 

Este té lo recomendamos realmente a cualquier persona que quiera descubrir una variedad peculiar y rebuscada de la Isla del Oolong. 

Lo traemos de la zona de Ming Jian en Nantou, la cuna de los mejores tés del mundo. 

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Detalles del producto
1342-50

Ficha técnica

Variedad
Té Blanco
Función
Antioxidante, Belleza
Sabor
Natural
Origen
Ming Jian, Taiwan
Taiwán ( Formosa)
Tiempo de Infusión
2 a 3 Minutos
Temperatura del Agua
75ºC a 85ºC
Cantidad por taza
Una cucharada colmada
¿Admite leche?
No
Se puede tomar
Caliente
Hora del día ideal
Después de comer, Por la noche, Media Tarde
Notas de Cata
FLores, miel, frutas jugosas, menta y canela
Cantidad de Teína
Baja
Composición
Té blanco cultivar T18
Edición
Master Teas, Edición Limitada, Rarezas
Tipo de Infusión
Té Puro
Opiniones

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