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Té Negro Dian Hong Jin Hao

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Edición especial de primavera del más famoso té de Yunnan

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Descripción

Dian es como se llamaba durante el siglo III A.C. al área central de Yunnan, la actual Kunming, Hong quiere decir “rojo”, si has leído nuestras entradas en el blog sobre el Pu Erh, habrás aprendido que en China el color rojo utilizado en el té, es en realidad la forma de llamar al que conocemos como té negro. 

Esta introducción nos sirve para presentar nuestro “Dian Hong” o té negro de Yunnan.

Es muy habitual encontrar diferentes calidades y variedades de estos tés. En nuestra tienda por ejemplo solemos ofrecer entre 3 y 6 variedades por año, dependiendo del nivel de brotes, altura, procesados o épocas de cosecha encontramos perfiles muy diferentes. Yunnan es increíble, sus tés de gama media son excepcionales si los comparamos con otras regiones en igualdad de condiciones. 

Esta variedad es muy especial, una edición especial recolectada durante el mes de Abril en el corazón de un jardín ecológico a unos 1650m. Este jardín está plantado con el cultivar ( variedad de planta) Chanye Bai Hao, famoso por sus brotes tiernos y largos repletos de la pelusilla blanca tan deseada. 

La altura, el cultivar, la época del año y los más de 50 años de experiencia de la fabrica que lo produce, dan como resultado un té de alta calidad difícil de igualar. 

Nos encontramos con un té dulce y muy aromático con notas tostadas, malteadas y muy floral, limpio en boca, refrescante y duradero. Tiene bastante cuerpo pese a encontrar tanto brote y apenas encontrarás astringencia salvo que lo sobre infusiones. 

Un té para darte un capricho si quieres dar un paso más allá de nuestro Pine Needle o Finest Golden. 

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Detalles del producto
GTDHS1

Ficha técnica

Variedad
Té Negro
Función
Estimulante, Digestivo
Sabor
Natural
Origen
China
Yunnan, China
Tiempo de Infusión
2 a 3 Minutos
Temperatura del Agua
85ºC a 95ºC
Cantidad por taza
Una cucharada colmada
¿Admite leche?
Si
Se puede tomar
Caliente
Hora del día ideal
Desayuno, Media Mañana, Media Tarde
Notas de Cata
Notas tostadas, florales, malteadas con gusto dulce y prolongado
Cantidad de Teína
Media / alta
Edición
Edición Limitada, Té para el día a día
Tipo de Infusión
Té Puro
Cosecha
2021
Opiniones
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