Té Negro Assam FF TGFOP1 Mangalam CL SPL

Nos gusta buscar y descubrir nuevos tés sobretodo con personalidad y uno de los jardines que no deja de sorprendernos es “Mangalam State”. Aunque es relativamente joven, se ha ganado su fama a  pulso y no es de extrañar.  Está ubicado en la mejor ubicación, muy cerca de Myanmar, en la zona 0 del té. 

En esta ocasión, hemos descubierto esta joya primera cosecha del 2019 procedente de los micro lotes que se empacan en cajas de 2,5k y se exportan directamente desde el jardín y se saltan las lineas de los traders de té, consiguiendo mejores precios en el mercado.  Lo mejor 

Este té, se denomina Assam Mangalam State FF  FTGFOP1 (CL) (SPL). Puede que te suene a Chino y es normal, para eso estamos aquí¡

Las dos primeras siglas FF se corresponden a la época de cosecha, en este caso a la primera de todas ellas, la primavera. Es cierto que históricamente se ha valorado más a Assam por sus segundas cosechas y si eres amante de los tés super intensos estilo inglés, es lo ideal. La primera cosecha, no es para nada peor. Lo que encontramos es un té con mucha más personalidad, complejdad, frescor y un equilibrio a nuestro juicio perfecto entre la intensidad de sabor y la complejidad. 

Después encontramos FTGFOP1. Esta terminología se usa a nivel comercial para hacernos una idea de lo que esperar del té. En este caso viene a decir que es un té con mucha cantidad de brotes, golden tips y su hoja es muy regular y entera. Un té de alta calidad que se corresponde con la nomenclatura. 

Lo interesante viene después, se trata de un té producido de clones como la inmensa mayoría de tés del mundo, pero este recibe el nombre de SPL que viene a traducirse como “Esplendor” y no se aleja de la realidad. 

Este té negro, es una delicia con notas muy marcadas malta típicas del valle de Assam pero mucho más profundo y complejo con toques frescos, afrutados y florales. Toda una delicia para los sentidos que además, tiene su pegada en boca. Es té con cuerpo, personalidad, complejidad y seguro que si eres fan de los tés de la India, esta opción te cautivará.  Realmente es un acierto impecablemente realizado.

¿A quién recomendamos el té Negro de Assam?

Es un té ideal para los que buscan tés negros con cuerpo e intensidad pero sin renunciar a la calidad y buen gusto. Es un gran té de entrada para adentrarse en el mundo de los tés de alta calidad. Puedes hacerte con una selección de India y descubrir todos los perfiles del lugar y disfrutar descubriendo el encanto de cada zona

¿Qué propiedades tiene el té Negro Indio?

Aunque es un té injustamente tratado, un buen té negro es muy beneficioso para nuestro cuerpo. Desde los antioxidantes que posee (teaflavinos y tearubiginos) hasta sus beneficios para el sistema circulatorio, lo hacen indispensable para el día a día. Lo mejor del mundo del té, está en la inmensidad de su variedad. 

¿Cuándo tomar este té Negro?

Es un buen té del desayuno. Si quieres disfrutar de la mañana pero estas aburrido de los clásicos ingleses, apuesta por este té de Assam, y tus mañanas serán un momento único y apasionante. De igual modo, puede ser un gran té para la tarde y montarte tu propio afternoon tea, es un té que podrás maridarlo con gran cantidad de productos. 

La leche le va genial, aunque de ti depende los añadidos que agregues. 

¿Como preparar nuestro té Negro de Assam Mangalam?

Es un té que apenas tiene amargor y astringencia si lo preparas bien. No poner agua hirviendo y el tiempo ideal lo encontramos a los 3 minutos, aunque si alargas hasta los 4, no arruinarás el té. No pases de ese tiempo¡¡