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Té Negro Gushu Hong Cha Tailandés

23,10 €

Elaborado con árboles silvestres de aproximadamente 1500 años de edad

Más detalles

Tipo de InfusiónTé Puro
VariedadTé Negro
FunciónDepurativo, Digestivo
SaborNatural
OrigenTailandia
Tiempo de Infusión2 a 3 Minutos
Temperatura del Agua85ºC a 95ºC
Cantidad por taza2 Cucharadas Colmadas
¿Admite leche?No
Se puede tomarCaliente
Hora del día idealDespués de comer, Media Tarde
Cantidad de TeínaModerada
EdiciónMaster Teas, Edición Limitada
CosechaPrimavera 2021

Si has llegado hasta nuestra tienda, estamos seguros que te gusta el té o sientes curiosidad por su cultura, esta variedad, es parte de la historia viva del té y sin duda uno de los tés negros más singulares que puedas encontrar. 

Normalmente, el té que consumimos procede de plantaciones gestionadas por agricultores donde se plantan clones para obtener una cosecha similar año tras año. Esto es muy práctico y garantiza unas cantidades y unos estándares equilibrados durante todo el periodo de producción. 

Esto no ha sido así siempre, nuestra querida planta del té, si se deja crecer libremente se convierte en un árbol majestuoso que puede llegar a medir hasta 30m de altura y vivir miles de años. 

Esta versión que te ofrecemos es exactamente una cosecha de esos árboles milenarios que crecen de forma aleatoria en ciertas zonas del mundo, el conocido como triángulo Dorado del Té ( Vietnam, Myanmar, Tailandia, Yunnan y zona sur este de la India). 

Lo normal en nuestros días es elaborar Pu Erh con estas hojas, algunos de nuestros mejores tés se elaboran con estos árboles. 

El lugar de origen de nuestro Gushu Hong Cha, de la zona norte de Tailandia junto a la frontera con Burma , un bosque idílico donde se concentran estos árboles y podemos encontrar ejemplares con un par de miles de años. 

Recoger estas hojas para hacer el té, es toda una hazaña. Hay que conocer los árboles, desplazarse hasta cada uno de ellos, tener la destreza de recolectarlos a varios metros de altura y finalmente, elaborar un buen té con la cosecha obtenida.  Para adentrarse en esta jungla se necesitan varias horas y regresar nuevamente a la pequeña aldea. El té se elabora de forma tradicional como se haría con un Pu erh, trabajando cada punto a mano y secándolo al sol. Esto hace que sea un té extremadamente escaso y complicado de acceder. Tan solo unos cuantos kgs se producen durante la primavera. 

El resultado en este caso es sublime, tremendamente aromático y complejo, fresco, con mucho cuerpo y una astringencia leve que nos deja un recuerdo persistente muy agradable. Sin duda este es el aspecto que más llama la atención en estos tés. 

En boca nos recuerda ligeramente a los tés de Assam, con ese carácter especiado y malteado pero mucho más fresco y cítrico, notas a madera, cacao, flores rojas y un punto afrutado… Es toda una gozada para los sentidos sentir la potencia comedida de los árboles milenarios.

Las hojas son grandes y carnosas, se emplean hojas jóvenes y brotes. Se puede sentir desde el primer momento ese punto rústico y antiguo que luego disfrutaremos en nuestra taza. 

Sin duda es un té para hacer múltiples infusiones con las mismas hebras, se disfruta mucho por ejemplo en una tarde donde tengas tiempo para deleitarte con la esencia más salvaje de esta zona del mundo.  

Es muy interésante usar un filtro grande o gaiwan para que las hojas puedan abrirse completamente, al ser algo más grandes de lo habitual, necesitaremos más espacio. 


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