Té Negro Pu Muen Bio

Esta pequeña y desconocida aldea ha logrado colarse entre nuestro surtido por la puerta grande. Cuantos más tés probamos, más nos gustan y nos descubren aromas únicos, complejos y sobre todo trabajados con mucho mimo y cuidado a todos los detalles. 

Esta vez vamos a proponerte la versión en té negro de nuestro Pu Muen, elaborado con los árboles antiguos que se encuentran por toda la montaña y dan sentido a este té. 

Estos árboles pertenecen a la variedad Assamica. Debido a las características del suelo son diferentes a los de India por ejemplo. Incluso nos encontramos matices diferentes a los ubicados en la vecina Yunnan o Vietnam. 

Son árboles complicados de recolectar, hay que adentrarse en la montaña e ir escogiendo los ejemplares adecuados para que el resultado merezca la pena. Para esta versión se emplean los brotes y las primeras hojas, el material más delicado y dulce.

El resultado es un té con un aspecto inmaculado y bien trabajado. Las hojas son de gran tamaño y nos regalan una gama de grises y plateados. Esto se diferencia mucho de los Dian Hong de Yunnan y vemos que se asemeja más a nuestro té de las hadas de Vietnam. 

Al preparar una taza vamos a sorprendernos mucho. Se trata de un té extremadamente suave y complejo. Es difícil imaginar este perfil, cuando adquieres esta experiencia es cuando realmente valoras la originalidad y el buen hacer de sus gentes. 

Una taza que nos recuerda el tostado, la miel y la malta de esta región con notas muy frescas y florales. Es delicado y con un gran recuerdo en boca y sobre todo, muy aromático. 

Este té es para ti si buscas sabores delicados y complejos. Si te gusta descubrir los terroirs más cuirosos y quieres probar el sabor del té antiguo.

Su disponibilidad es limitada, no podemos garantizar su continuidad durante todo el año.
 

Este tipo de tés es ideal para disfrutarlo al estilo Gongfu, aquí tienes un video explicativo sobre cómo disfrutar de esta experiencia de un modo sencillo y fácil.