Pu Erh Mao Cha Bai Ying Shan Gu Shu

Estamos muy felices de poder ofrecer un producto de tanta calidad como este Mao Cha. Las hojas provienen de los árboles antiguos de Bai Ying Shan en Wu Liang al sur este de Yunnan en la región de Lincang. Esta zona tal vez no es la más popular entre las montañas de Yunnan, pero es aquí donde se encuentran los árboles más antiguos, alguno de ellos con más de 3000 años de edad y el nacimiento real de los árboles de hoja grande que han dado lugar a este fascinante mundo que es el Pu Erh. Los árboles antiguos nacidos de semillas, son muy especiales y el carácter de estos tés es realmente mágico en el paladar y en el estado de ánimo. 

Muchas personas nunca han probado un Mao Cha de Pu Erh Raw. Habitualmente estas hojas secas se humedecen y se prensan en forma de discos o nidos para comerciarlos. Tras este proceso el té se transforma y se pierde ese encanto que tiene la hebra sin comprimir y se pierde parte de ese punto floral y refrescante. 

Los procesos de elaboración de Pu Erh Raw ( sheng o crudo), son parecidos a los del té verde, menos refinados y rústico por lo que suelen gustar mucho a los amantes de este tipo de tés y es una oportunidad de descubrir un abanico de matices extremadamente amplia. 

Este Pu Erh mantiene el perfil más amable de los tés de Bai Ying Shan, las hebras secas emanan un aroma floral y afrutado que en la taza se transforma en dulzor meloso, notas minerales y un dulce after taste refinado por una fragancia fresca y floral. Nos encontramos con un cuerpo medio, sin sentirse pesado en boca pero con una agradable sensación aterciopelada y mucha consistencia. Aunque tiene ese punto vegetal típico de estas variedades, la realidad es que tiende más a los matices florales. 

Otra de las cosas que nos transmite este té, es la sensación de bienestar tras tomar una taza, realmente disfrutar de hojas de árboles tan antiguos es muy meditativo y relajante. 

Un té que realmente recomendamos a todos los que quieran experimentar con nuevas variedades diferentes a los clásicos tés Chinos y a todos los que estén adentrándose en el mundo de los Dark Teas. 

Si quieres aprender más sobre estos tés, te dejamos estos videos para que descubras el origen y preparación de estos tés. 

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Conceptos básicos sobre el Pu Erh