Pu Erh prensado procedente de una pequeña villa llamada Matai, donde se producen tés artesanales de muy alta calidad y poco conocidos fuera de China.
Un té excelente capaz de colarse en nuestro surtido por la puerta grande.
Los Pu Erh Sheng o Raw en inglés son un mundo por descubrir en España. Muchas veces nos dejamos llevar por la edad del mismo, la zona, el tipo de planta o árbol de procedencia... La realidad es que todo influye y encontrar buenas materias primas a buen precio es prácticamente imposible. Nos encontramos con tés calidad baja a precios desorbitados o tés que en teoría deberían de tener precios astronómicos por gangas. Nuestra finalidad es la de encontrar productos acordes a las expectativas que nos transmitan la magia de esta variedad de tés.
Este disco es una muestra de ello, un Pu Erh elaborado de hojas de árboles antiguos de la villa de Matai, en La ciudad de Lincang. Al tratarse de una zona menos comercial que Yi Wu por ejemplo, podemos encontrar tés artesanales de alta calidad como este a un precio muy interesante. Se trata de una cosecha de primavera de primeros de Abril del 2019 compuesta de un brote y una hoja. Todo en este disco se ha mimado para convertirse en un Top ventas, incluido el prensado que se hace a mano en piedras clásicas para evitar al máximo la rotura de las hojas.
Con este caldo de cultivo obtenemos un té muy peculiar. Por un lado nos encontramos un perfil amable de las hojas más jóvenes de los árboles producidas en primavera que contrarrestan el perfil más amargo e intenso de los árboles antiguos y el suelo nos aporta ese aroma y pegada que recuerda mucho a los tés de Mengku. El licor es dorado y cristalino, con mucho cuerpo y sensación de llenado de boca. Un punto vegetal y floral con destellos afrutados y melosos.
En definitiva se trata de un té muy equilibrado que nos aporta mucho placer y sensaciones en boca a un precio muy competitivo. Elaborado con el cultivar de Mengku. Un Té a tener en cuenta si te estás iniciando en el Pu Erh o buscas un té de calidad sin invertir grandes fortunas.
Origen: Yunnan > Lincang > Matai
Cosecha: Primavera 2019, Árboles antiguos
Te dejamos algunos videos interesantes sobre este tipo de tés para que descubras algunos conceptos clave:
Uso del Gaiwan
Cómo partir Pu erh ( en discos)
Ficha técnica
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