Pu Erh Bai Ying Shan Gu Shu Raw 2019

Si quieres experimentar la diferencia entre Mao Cha y el disco prensado, esta es la opción perfecta. Exactamente la misma materia prima en dos formatos diferentes, puede parecer que no encontrarás diferencias pero las hay, los discos se pasan por vapor para humedecer ligeramente las hebras antes del prensado y esto aporta un sabor y aroma ligeramente distinto. 

Este disco de 200g está elaborado con hojas de árboles antiguos de Bai Ying Shan en Wu Liang al sur este de Yunnan en la región de Lincang. Esta zona tal vez no es la más popular entre las montañas de Yunnan, pero es aquí donde se encuentran los árboles más antiguos, alguno de ellos con más de 3000 años de edad y el nacimiento real de los árboles de hoja grande que han dado lugar a este fascinante mundo que es el Pu Erh. Los árboles antiguos nacidos de semillas, son muy especiales y el carácter de estos tés es realmente mágico en el paladar y en el estado de ánimo. 

Este Pu Erh mantiene el perfil más amable de los tés de Bai Ying Shan, las hebras secas emanan un aroma floral y afrutado que en la taza se transforma en dulzor meloso, notas minerales y un dulce after taste refinado por una fragancia fresca y floral. Nos encontramos con un cuerpo medio, sin sentirse pesado en boca pero con una agradable sensación aterciopelada y mucha consistencia. Aunque tiene ese punto vegetal típico de estas variedades, la realidad es que tiende más a los matices florales. 

Otra de las cosas que nos transmite este té, es la sensación de bienestar tras tomar una taza, realmente disfrutar de hojas de árboles tan antiguos es muy meditativo y relajante. 

Un té que realmente recomendamos a todos los que quieran experimentar con nuevas variedades diferentes a los clásicos tés Chinos y a todos los que estén adentrándose en el mundo de los Dark Teas. 

Te dejamos algunos videos interesantes sobre este tipo de tés para que descubras algunos conceptos clave: 

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