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Pu Erh Ying Kee Hong Kong Style 2013

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00El concepto clásico seleccionado para descubrir el sabor y aroma del Pu Erh bebido Hong Kong desde hace más de 50 años.

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Descripción

En Europa estamos muy acostumbrados al típico Pu Erh Imperial y grados similares como son Gong Ting, Te Ji o nuestro King Of Puerh. Estas variedades están muy bien y se caracterizan por un sabor denso, profundo e intenso, pocos matices y mucha pegada en boca. 

Nuestro Ying Kee HK Style ha sido el candidato seleccionado para dar a conocer otro concepto, el sabor clásico del Pu Erh Ripe tal cual se gestó en los años 70 en Hong Kong. Su aspecto a simple vista es muy diferente, en lugar de proceder de las clásicas plantaciones se elabora de hojas grandes y carnosas, podemos ver los grandes tallos de las mismas a simple vista. EL aroma, es menos penetrante pero infinitamente más complejo y delicado, sin notas a rancio o pescado. 

Esta elaborado por una leyenda del Pu Erh, sale directamente de la famosa tienda Ying Kee, seguramente la más valorada en todo Hong Kong y el mundo entero. Desde este pequeño paraíso se dan las directrices para su elaboración en Yunnan, viajan hasta Hong Kong para almacenarse y envejecerse para después deleitar al mercado con aromas y sabores únicos. 

La diferencia con nuestro Ying kee Superior radica principalmente en el cribado de la hoja y el material empleado, esta opción es más ligera y suave que la versión superior, en cualquier caso, ambos Pu Erh son excelentes variedades que cuentan con miles de adeptos en toda China. 

Cuando preparamos una taza nos encontramos un té muy diferente, difícil de reconocer si no estás habituado, pero encontrarás las notas a tierra húmeda, madera, regaliz, vainilla… mucho más ligeras pero increíblemente complejas. 

El color del licor es mucho menos oscuro pero tiene mucho carácter y definición. 

Estos tés se elaboran principalmente para su consumo a lo largo del día en grandes cantidades, contienen poca cantidad de teína y admiten varias infusiones sin que te canses de ellas. 

En definitiva es un té pensado para acceder  al Pu Erh estilo Hong Kong a un precio muy económico y convertirse en tu nuevo té de todos los días. 

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Detalles del producto
GT013

Ficha técnica

Variedad
Té Rojo (Pu Erh)
Función
Adelgazante, Digestivo
Sabor
Natural
Origen
China
China, envejecido en Hong Kong
Tiempo de Infusión
3 a 5 Minutos
Temperatura del Agua
85ºC a 95ºC
Cantidad por taza
Una cucharada colmada
¿Admite leche?
No
Se puede tomar
Caliente
Hora del día ideal
Después de comer
Notas de Cata
madera, tierra húmeda, vainilla,
Cantidad de Teína
Baja
Tipo de Infusión
Té Puro
Opiniones
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