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Té Verde Aracha Asatsuyu "Sincha"

80,09 €
0,33 € Por gramo

Una auténtica rareza casi imposible de ver en el mercado, se trata de un “té” verde sin los procesos finales típicos de Japón que conserva la esencia, el frescor y el carácter genuino de Japón. Perteneciente a la cosecha denominada "Sincha", la primera recogida del año Japonesa. Paquete de 80g envasado en Origen por el productor. Unidades limitadas. Cosecha 2022

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Cantidad precio Cantidad en tazas
80 26,70 € te 40 tazas
160 53,40 € te 80 tazas
240 80,09 € te 120 tazas
Descripción

Uno de los Kabusue ( tés de sombra) más especiales que vas a encontrar. El "hermano" pequeño de nuestro gran Gyokuro edición primera recogida del año, una oportunidad de descubrir el té Japonés desde el punto de vista más clásico, menos refinado y moderno. 

Aracha es un producto muy especial, y ponemos la palabra “Té” entrecomillada porque hay quien no lo considera así. 

Se trata de un té muy especial que pocas veces verás en el mercado ya que la tendencia en Japón es a optimizar cada té y Aracha es un producto menos refinado pero increíble en el paladar. 

Los tés Japoneses pasan una serie de pasos que suelen ser: 

Recolección -> Vaporizado de las hojas > Enfriado de las hojas > Enrulado > Secado

A este paso de la producción se le conoce con este término “ARA” que combinado con la palabra “CHA” viene  a decir “té crudo”

No se le da el punto de calor final lo que lo convierte en super peculiar y mantiene algo más de humedad de lo habitual. 

Tras esta primera tanda de trabajos lo habitual es pasar por estos pasos:

Criba > Corte > Mezclado

A este proceso se le denomina Shiage y el producto obtenido es el SHIAGECHA que se traduce como té refinado. Lo que solemos encontrar bien sea como bancha, sencha, kabusecha o Gyokuro. 

La diferencia es grande, en el té Aracha obtenemos el sabor y el aroma pleno, no se retiran las hojas más pequeñas o pequeños tallos, se hace una pequeña selección manual para quitar las partes leñosas y poco más. El producto es más auténtico, natural y difiere mucho de un té refinado donde se ha buscado un perfil concreto a base de mezclar hojas con determinado perfil. 

Hay quien prefiere una variedad o su contraria, lo que si sabemos es que es una experiencia probar el auténtico sabor ancestral del té Japonés que a día de hoy, es prácticamente imposible de conseguir.  Es uno de los tés Japoneses más interesantes y sorprendentes que hemos tenido hasta la fecha. 

Este té Aracha que te ofrecemos en cantidades limitadas pertenece a la edición Sincha de 2022, la primera y más valiosa recolección de todo Japón y está elaborada como un Kabusecha del cultivar Asatsuyu, un plus de calidad extra. Si aun no conoces este cultivar es porque es raro de conseguir pero su carácter dulce, umami y su color verde lo hacen único en Japón.

Te recomendamos hacerte con uno de estos paquetes que guardan toda la esencia de la cultura nipona. 

Se envasa directamente en Origen por lo que solo podemos ofrecerlo en paquetes de 80g.

TIPS:


Propiedades del té verde Japonés Sincha



Además del sabor más fresco, vegetal y dulce, este té verde es muy valioso por sus propiedades. Al ser la primera recogida del año, la concentración de aminoácidos y polifenoles, es mayor que en las siguientes cosechas. Además de disfrutar del mejor de los sabores del té verde, multiplicarás los beneficios para la salud.

Consejos para la preparación del té verde Japonés Sincha.

Para conseguir los mejores resultados, escoge un buen agua (baja mineralización). Controla la temperatura, la ideal es alrededor de los 65ºC- 75ºCy hacer infusiones de 1 minuto

Otro consejo, es que si tienes la posibilidad, utilices una tetera Japonesa para este fin. Es la mejor manera de preparar estos tés y las hojas te harán disfrutar de una cantidad de matices que no encontrarás en otros modos de preparación. En nuestra tienda encontrarás muchas de estas teteras, conocidas como Kysu

Todos nuestros tés Japoneses se conservan en cámaras frigoríficas a 4ºC para mantenerlos en las mejores condiciones posibles. 

*** Cantidad limitada ***

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Detalles del producto
1115-240

Ficha técnica

Variedad
Té Verde
Función
Belleza, Antioxidante
Sabor
Natural
Origen
Japón
Kirishima, Japón
Tiempo de Infusión
1 Minuto
Temperatura del Agua
65ºC-75ºC
Cantidad por taza
Una cucharada rasa
¿Admite leche?
No
Se puede tomar
Frío y Caliente
Hora del día ideal
Media Tarde
Notas de Cata
Vegetales cocidos, algas y frutas
Cantidad de Teína
Media / alta
Composición
100% té verde Aracha primera recogida del año
Tipo de Infusión
Té Puro
Cosecha
Sincha 2022
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