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Té Verde Sencha Benifuki "Sincha" Bio

11,50 €

Primera cosecha de té  Japonés Sencha del cultivar Benifuki

Más detalles

Tipo de InfusiónTé Puro
VariedadTé Verde
FunciónAntioxidante
SaborNatural
OrigenJapón
Producto BIOSi
Tiempo de Infusión1 Minuto
Temperatura del Agua70ºC a 80ºC
Cantidad por tazaUna cucharada rasa
¿Admite leche?No
Se puede tomarFrío y Caliente
Hora del día idealMedia Tarde
Notas de CataVegetal, herbal, cítricos
Propiedades PrincipalesDepurativo, antioxidante
Cantidad de TeínaMedia / alta
OrigenMinamikyushu, Kirishima, Japón
EdiciónEdición Limitada

Este 2020 hemos realizado una selección muy especial de tés de primera cosecha Japoneses. En esta ocasión hemos encontrado este sencha de un cultivar muy especial, seguramente el más famoso por sus beneficios para la salud, se trata de "Benifuki". 

Esta alta calidad procede de una pequeña plantación orgánica en  Minamikyushu, una humilde población al sur de la isla de Kyushu, prefectura de Kagoshima. Una región idílica que cada día es más famosa en el mundo entero por el perfil de sus tés. Esta zona volcánica es una de las mejores de todo el planeta para el crecimiento de las plantas de té. Las características que aportan los suelos volcánicos, la altura intermedia y el clima han conseguido robar todo el protagonismo a los tés de regiones como Uji.  

Habitualmente encontramos estos tés elaborados como té negro pero después de mucho indagar encontramos este té verde de alta calidad, fresco aromático y repleto de cosas buenas para nuestra salud. 

La cosecha Sincha es la más especial, codiciada y deseada de todo el mundo del té verde. Después de un invierno de letargo y descanso de la planta del té, brota con una energía especial, repleta de nutrientes y sabores frescos. 

En cuanto a la hoja encontramos un té bastante uniforme y muy bien trabajado. Un color muy intenso y brillante, menos cribado que otros Sencha aportando un sabor especial, más complejo y natural. El aroma es dulce, vegetal y penetrante. 

Cuando preparas este té puedes darte cuenta que no estás ante un Sencha cualquiera por muchos aspectos. Con un buen agua baja en minerales descubrirás un té con mucho cuerpo, con un ligero toque ácido que deja la boca húmeda y refrescada. Muchas notas vegetales, cítricas y herbales. Mucha complejidad para un té de estas características y realmente muy interesante para el día a día. 

El color de la infusión es un amarillo verdoso que se intensifica con las repetidas infusiones de las hebras, habitualmente encontramos más sabor y color en la segunda. 

En cuanto a los beneficios, numerosos estudios coinciden en que contiene una gran cantidad de polifenoles (Metil-O catequiza), se piensa que cientos de veces más que otros tés verdes además de ser fácilmente asimilables por el intestino. Son especialmente beneficiosos para tratar el tema de alergias además las conocidas bondades de los antioxidantes. 

TIPS:


Propiedades del té verde Japonés Sincha



Además del sabor más fresco, vegetal y dulce, este té verde es muy valioso por sus propiedades. Al ser la primera recogida del año, la concentración de aminoácidos y polifenoles, es muy elevada. Además de disfrutar del mejor de los sabores del té verde, multiplicarás los beneficios para la salud. 

Consejos para la preparación del té verde Japonés Sincha.

Para conseguir los mejores resultados, escoge un buen agua (baja mineralización). Controla la temperatura, la ideal es alrededor alrededor de 70ºC y hacer infusiones de 1 minuto

Otro consejo, es que si tienes la posibilidad, utilices una tetera Japonesa para este fin. Es la mejor manera de preparar estos tés y las hojas te harán disfrutar de una cantidad de matices que no encontrarás en otros modos de preparación. En nuestra tienda encontrarás muchas de estas teteras, conocidas como Kysu

*** Cantidad limitada *** No podemos garantizar la continuidad durante todo el año


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