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Té Azul Jinxuan Oolong

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El origen real del exitoso “Milky Oolong”. Cosecha Abril 2021

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Descripción

Seguramente has escuchado hablar o has probado alguna vez el té Milky Oolong. Hoy en día todas las tiendas de té contamos con alguna de estas versiones porque realmente tienen mucho éxito y suelen convertirse en super ventas. Estos tés “comerciales” adquieren estas notas lácteas bien sea agregando estos matices en los pasos de producción y en otros casos aromatizando las hebras de té. 

¿De dónde viene esta moda? deberías preguntarte…

Esto no es un concepto que haya surgido espontáneamente, debe su origen a unos tés muy concretos y muy valorados en el mundo de los Oolong. 

Jin Xuan es un cultivar ( variedad de planta cultivada). Tiene la particularidad que cuando se planta a grandes alturas desarrolla de forma natural una nota aromática láctea que se busca mucho en los tés azules. Esto es precisamente lo que significa “Jin Shuan”, “ Milky Oolong”. 

El problema es que estos tés si no son cultivados a grandes alturas, no desarrollan esa nota tan deseada, haciendo que el precio sea muy elevado. Este el motivo de que el mercado ( sobretodo el occidental) haya encontrado el modo de hacerlo comercialmente aportando ese punto de forma artificial. 

Esto es lo que venimos a presentarte, la esencia, el origen y el punto de partida que atribuyó fama a los milky Oolong. 

Nuestro Jin Xuan es una maravilla elaborada a mano en la Wu Liang Mountain, a más de 2500m de altura. Una localización única prácticamente para cualquier tipo de té por las condiciones idóneas de la montaña. 

Es un té extraordinario en todos los aspectos. Desde su apariencia inmaculada en forma de bolitas con un azul verdoso brillante hasta sus hojas una vez que se abren después de hidratarse. Se puede leer su historia y el mimo con el que han sido tratadas. 

El licor que obtenemos después de su infusión es una delicia, un color dorado inmaculado y brillante, tremendamente floral y con ese final lácteo característico de este cultivar, todo ello entremezclado con un punto frutal y un recuerdo vegetal y fresco muy agradable que se mantiene en el paladar durante mucho tiempo. Tiene bastante cuerpo pese a que es un té ligero en boca y una textura muy fina que apenas deja astringencia. 

Un consejo que te damos es que no te quedes en el licor solamente. Cuando prepares el té, mientras las hebras están calientes, llévalas a la nariz y disfruta de la magia,  descubrirás unos aromas intensos y florales que te harán disfrutar de una experiencia completa. 

Te recomendamos hacer más de una infusión con las mismas hebras, es un té que da un gran rendimiento y te puede hacer disfrutar toda una jornada con unos pocos gramos. Te dejamos un video para que eches un vistazo al uso del Gaiwan, puedes usar uno o tomar estos valores y hacerlo con cualquier taza que tengas por casa para practicar y valorar si merece la pena pasarse a este estilo de preparación. 

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Detalles del producto
1255-50

Ficha técnica

Variedad
Té Azul / Oolong
Función
Adelgazante, Digestivo
Sabor
Natural
Origen
China
Producto BIO
Si
Tiempo de Infusión
3 a 5 Minutos
Temperatura del Agua
85ºC a 95ºC
Cantidad por taza
Una cucharada rasa
¿Admite leche?
No
Se puede tomar
Frío y Caliente
Hora del día ideal
Por las tardes
Notas de Cata
Orquídeas, vegetales con un toque cremoso
Cantidad de Teína
Moderada
Edición
Clásicos
Tipo de Infusión
Té Puro
Cosecha
Abril 2021
Opiniones

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