Té Pu Erh Tuoha Colorful Phoenix Raw 2014

Los Puerh Raw (Sheng) son los que realmente merecen la pena envejecer si estamos hablando de transformación de sus hebras, pero no todos se hacen con esta finalidad ni tienen la misma evolución.  La mayoría de discos, nidos y otros formatos se hacen con el fin de consumirlos en momento de su elaboración. 

Este nido, también nace con esta premisa de ser consumido desde el primer día, pero su perfil algo más arisco y tosco lo hacen propenso a tener una mejor evolución que otros tés.  Eso es lo que ha ocurrido con este nido. 

Tras su prensado, se llevaron a Simao para conservarlos hasta ahora que llegan a nuestro poder con el carácter cálido y meloso que aporta el envejecimiento en Yunnan. 

La compresión tan fuerte que sufren los nidos es ideal para estos propósitos. Protegen del exceso de humedad y moho a la par que su forma permite que el aire penetre por varías vías. Puede ser algo complejos de partir en un principio, pero termina siendo una tarea menor cuando disfrutas de su sabor.  Con ayuda de un pequeño cuchillo sin filo o punzón podemos separar perfectamente la cantidad para hacer una taza. 

Disfrutar de este nido es realmente sencillo, nos encontramos con un té con carácter y bastante cuerpo que equilibra bastante bien las notas a madera aportadas por el envejecimiento con las notas más golosas y dulces como la miel, la fruta y las flores. Tiene un punto astringente en el paladar que nos deja esa sensación de paso por boca muy agradable y duradera. 

En definitiva se trata de un té indicado para todos los consumidores de tés pu Erh Sheng, tanto los expertos como los que llegan por primera vez, encontrarán mucho valor a estas hebras elaboradas por una de las fábricas más importantes de Yunnan. 

Esta fábrica es Nan Jian Tu Lin Tea Factory, más de 30 años produciendo tés fantásticos que compite con la famosa fábrica Xiaguan, sobretodo en este tipo de formatos. La selección de las hojas, mezclas y procesos de elaboración que desarrollan han hecho que se posicione como una de las mejores Yunnan. Sus tés son complejos, bien equilibrados y suelen tener un final o retrogusto dulce muy característico. 

Productor: Nan Jian  

Origen: Lincan>Yong De > Yi Wu

Cosecha: Primavera 2015, plantaciones diversas

Te dejamos algunos videos interesantes sobre este tipo de tés para que descubras algunos conceptos clave: 

Videos explicativos relacionados

Uso del Gaiwan

Cómo partir Pu erh ( en discos)

Conceptos básicos sobre el Pu Erh