¿Cómo se elabora  té Bio / ecológico?

Seguro que tienes dudas con tanta mezcla de denominaciones. Lo que debes saber, es que hacen referencia a lo mismo. Hasta hace unos años, cada país en la Unión Europea llamaba a estos tés de una forma u otra en función de la región, idioma… En España por ejemplo, los llamábamos Bio, ecológicos u orgánicos.  Desde el consenso Europeo ( no solo en el té) para evitar confusiones,  a todos estos productos se los denomina “Bio”. 

Las características de un producto Bio, es bien sencilla. Lo primero que debe cumplir, es que no se haya utilizado ningún químico o pesticida para su elaboración, respetando las características naturales del producto, sin manipulaciones genéticas y respetando el crecimiento natural del té en este caso. También es importante el tema del suelo, donde hay que mantener una recuperación sin sobre explotar el mismo. 

¿Qué propiedades tiene el  té verde ecológico?

Los tés ecológicos, son muy codiciados por sis propiedades para la salud ya que se piensa que al no proceder de plantaciones sobre explotadas, tratadas con químicos y pesticidas, sus propiedades son mayores y no están alteradas. Son 100% seguros y solo nos aprovecharemos de los nutrientes y antioxidantes del mismo. Pero hay algo que debes saber, para romper una lanza en favor del resto de tés. Tal vez esto sea así en la mayoría de alimentos, pero el té es muy especial y todas las referencias que entran en Europa, están analizadas y los niveles de cualquier tipo de sustancia ajena al té, es ínfima y muy por debajo del máximo permitido (Unas 50 veces por debajo). Esto no es todo. Estos análisis, hay que tener en cuenta que se hacen sobre el producto en “Seco”, sobre las hojas de té. Si analizamos el licor, descubrimos que nuestra bebida, esta libre de pesticidas o químicos. 

Tipos de té Verde Ecológico

Actualmente, para llamar a un té verde “Bio” o “Ecológico”, debe pasar unos controles que certifica un órgano independiente. En cada Pais de la UE, se encargan diferentes laboratorios y expiden estos certificados. 

Las variedades de té ecológico, son las mismas que las del té verde. Nos podemos encontrar tés puros de origen Bio, Blends o mezclas, tés de Japón, de China… En definitiva, cualquier té, cultivado bajo estas condiciones y pasado el control pertinente, puede ser BIO. 

Otra cosa a tener en cuenta en los Blends, es su composición. Te ponemos el ejemplo de un té verde espaciado. Para poder ser BIO o Ecológico, no basta con que el té lo sea. Todos y cada uno de sus ingredientes, debe serlo también. De otro modo no sirve y sería incorrecto llamarlo té verde Bio. 

Recomendaciones para tomar té Verde Bio

Como siempre os comentamos, no hay una norma estricta para tomar este tipo de tés. Lo más importante es que lo disfrutes 100%. Puedes escoger todo tipo de tés que cumplan estos requisitos y son de excelente calidad, por lo que al final, debe motivarte el gusto que te defina mejor. Puedes optar por un té verde Japonés Bio si eres amante de los sabores vegetales y cítricos, tés verdes de China si te decantas por las notas más tostadas y florales, deleitarte con el intenso aroma de un blend (Blend es como se llaman los conocidos tés aromatizados). Todo depende de tu apetencia. 

Lo que destacamos, es que respetes las normas de tiempo y temperatura que indicamos en los paquetes para que el té, no te salga amargo y se tapen los buenos sabores del mismo, 

La mejor hora para estos tés, es sin duda la media mañana o la tarde, donde podremos disfrutar de los sabores y aromas más suaves y delicados. 

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