Tés Japoneses

El té japonés cuando no lo conoces en profundidad puede parecer difícil de entender. La cultura Nipona es muy compleja y solo cuando empiezas a adentrarte en este país es cuando descubres que hay todo un mundo de matices por conocer. 

En nuestra tienda puedes encontrar a lo largo del año muchas variedades, cosechas y acabados diferentes, a veces es complicado seleccionar: 

Empiezas a leer Bancha, Sencha, Gyokuro… terminologías como Saemidori, Yabukita, Asatsuyu… 

En definitiva muchas cosas por aprender y eso que solo estamos hablando de los tés verdes de Japón. 

Si quieres descubrir sencillamente, disfrutando de los sabores y aromas de los tipos de té japonés, este pack de tés es para ti. 

No nos hemos quedado en lo más básico, nuestro experto se ha encargado de seleccionar lo más representativo pero a la vez menos común:

Té Aki - Bancha Bio: Una muestra del famoso té de otoño bajo en cafeína. Suave y delicado con un carácter vegetal y un gusto umami comedido. ( 20g)

Té Genmaicha Matcha: Una base de té Genmaicha espolvoreada con té Matcha de grado ceremonial.   ( 20g)

Té Sencha Zairai  Bio: El té más conocido de Japón en su versión más original, Se obtiene de plantas de semilla con más de 120 años de edad.  ( 20g)

Té Kukicha Karigane Sincha Bio: Se traduce como “Té de Ramas”  y habitualmente se encuentra en el mercado hecho de los troncos del té bancha, suele ser insípido y tosco. Esta versión es capaz de hacer frente a las gamas más altas de cualquier té japonés. Se elabora con las ramas y pecíolos del codiciado gyokuro, y no solo eso, también es la primera recogida del año.  ( 20g)

Té Gyokuro Hodoyoku Bio: No puedes dejar de probar un buen Gyokuro el Nº 1 de los tés Japoneses. . Es un auténtico lujo encontrar una calidad auténtica que se aleja de los cultivares clásicos y aburridos.  ( 20g)

Té Tencha Kanayamidori Sincha Bio: Si te parecía que nuestro Gyokuro era lo más preciado, con esta variedad culminamos la experiencia japonesa por todo lo alto. Este imposible dentro del mundo del té es la forma de descubrir el té Matcha de alta calidad antes de ser molido. ( 15g)

Esta selección de tés japoneses edición limitada es tu oportunidad de descubrir las variedades de las que todo el mundo habla en un solo pack y en las cantidades justas para decidir cuál es tu favorito. 

En total 115 g para preparar más de 50 tazas ( 2 g / taza de 150/180 ml), aunque la realidad es que cada té podrás y te recomendamos que al menos la infusiones 2 veces, en el té japonés la segunda infusión es más intensa y casi siempre mejor que la primera. 

Es muy importante respetar los tiempos de infusión y temperaturas para que el té no se amargue. 

Prácticamente todo el té que llega a España es del cultivar Yabukita ( la raza de planta). El motivo es que la mayoría del té Japonés se produce a partir de estas hojas. Tiene un gran gusto umami,  es fácil de mantener y produce mucha cantidad de hojas en casi cualquier condición. Nuestra apuesta en general es huir de estos clichés y apostar por cultivares más raros y especiales como Saemidori, Asatsuyu, Kanaya Midori… Más complejos y divertidos.

Si quieres culminar la experiencia te recomendamos usar una tetera Kyusu específica para estos tés, cuando empiezas en este mundo se convierte en indispensable.