Té Blanco Pai Mu Tan

Si has llegado al té blanco por sus propiedades, por su sabor o bien porque has escuchado algo sobre el y tienes curiosidad, nuestro Pai Mu Tan no te decepcionará. 

Habitualmente nos encontramos tés sobre marchitados, con pocos brotes o las hojas demasiado rotas. Esto hace que la experiencia al beberlos se vuelva algo tosca y desagradable. 

Esta versión la hemos encontrando en las montañas de Guanxi a unos 1000m de altura y se elabora con un brote y las dos hojas siguientes, un Pai Mu Tan clásico pero sorprendentemente agradable y diferente. 

La cosecha del final de la primavera nos aporta más sabor y el cruce de plantas de Yunnan y Fujian, está perfectamente conseguido. 

Esto hace que tenga un sabor muy equilibrado, dulce con recuerdos de miel y frutas bancas y un aroma magnifico que nos recuerda a un ramo de rosas recién cortado. 

Es como si estuviésemos saboreando el mítico Silver Moonlight de Yunnan y con el olfato disfrutando de los aromas florales de las mejores cosechas de Fujian. 

El perfil es encantador, pese a que tiene mas carácter que un silver needle por ejemplo, la sensación refrescante y húmeda en el paladar cautiva a cualquier amante de los tés delicados. 

Para hacer este té, debes tener en cuenta poner bastante más cantidad de la habitual. Como el resto de tés blancos, las hojas no se enrollan y abultan muchísimo, si no pones lo suficiente, te sabrá muy soso, arruinando la experiencia. 

Para una taza de 200ml. Lo ideal es poner un par de cucharadas de postre bien colmadas. 

Nuestras especialidades son limitadas, este tipo de tés no se cosechan en grandes cantidades.