Té Matcha Okumidori Bio

Un buen Matcha tiene que ser fresco y vibrante, con un toque vegetal, umami y un final dulce. Para esto es necesario buscar, probar y hacer un estudio muy exhaustivo. Esto es lo que hace que seamos tan exigentes con nuestros tés y tardemos mucho en dar con un producto que realmente nos haga sonreír y ofrecértelo con total confianza. 

Este Matcha, es un ejemplo, después de un año probando diferentes opciones hemos dado con esta variedad procedente de Kirishima y elaborada con el cultivar Okumidori, uno de los mejores para hacer Matcha. Aporta un color verde intenso y un equilibrio perfecto entre las notas vegetales y el gusto dulce/umami. 

Para elaborar el Té Matcha de alta calidad, es necesario una serie de pasos. Lo primero, la materia prima. No sirve moler cualquier té. Se necesita una hoja  muy concreta llamada Tencha que después de su recolección, debe almacenarse durante un periodo de tiempo para que pierda los matices vegetales y ásperos. Estas hojas, se maduran  por un año mínimo y luego hay que molerlo en unos molinos de granito al ritmo de 30g/hora. 

Este Matcha de grado ceremonia, se procesa a partir de diferentes cultivares de Tencha de primavera para conseguir un sabor y una textura única.
El color de este Matcha, es del color esperado, verde esmeralda con un aroma dulce y complejo, con recuerdos a fruta y vegetales.
Cuando lo batimos, el resultado es excepcional. La textura, fina el aroma intenso y penetrante sin caer en el clásico sabor vegetal sencillo de algunas calidades encontradas en el mercado.
El sabor, es muy bueno. Fresco y frutal como pocos Matcha sin presentar amargor o astringencia. Sencillamente una delicia para los amantes experimentados en estos tés o para los que se inician en este apasionante mundo.
El gusto, aunque adelantábamos su carácter dulce, hay que remarcar que posee un gran gusto Umami “Sabor delicioso”.

Sencillamente un té excepcional a un precio súper interesante para los que empiezan o para los grandes bebedores. Apostamos que no deja indiferente a nadie.

Se presenta en un paquete ZIP de triple capa envasado en Japón y transportado por avión en formato de 50g

Procedente del cultivar Okumidori

Todos nuestros Matcha, se conservan en cámaras frigoríficas a 4ºC, por lo que es recomendable que lo mantengas en la nevera entre uso y uso para mejorar su conservación (Si no tienes olores agresivos en la nevera)

Déjate llevar por los sabores más exquisitos y prueba también el resto de tés matcha de nuestro catálogo.

¿Quieres saber cómo hacer el Matcha? el siguiente enlace de nuestro Blog te enseña todos los secretos.

¿Cómo Se prepara el Matcha?

en este vídeo te lo contamos