Té Negro Nepal Mist Valley FF

En las colinas brumosas de Jitpur, al este de Nepal, se cultiva una joya rara: Mist Valley, un té negro de primera cosecha que nace entre los 1400 y 1700 metros de altitud, donde la niebla, el suelo fértil y el clima de montaña conspiran a favor de la excelencia. Esta cosecha, recogida a mano el 3 de abril de 2025, es un tributo a la elegancia sutil de los grandes Darjeeling de antaño, antes de que la producción masiva diluyera su carácter.

Mist Valley no es solo un té: es la expresión de una comunidad que ha sabido mantener vivas sus raíces. El jardín, fundado por el excomandante Gurkha Asal Bahadur Limbu y hoy en manos de su hijo Suresh Limbu, es parte integral de la identidad de Jitpur, una aldea donde el té crece junto al arroz y los valores tradicionales. La fábrica está a pocos kilómetros del campo, lo que permite un proceso ágil y delicado, que conserva toda la frescura de la hoja.

El perfil de este té es complejo y refinado. Elaborado a partir de una mezcla de cuatro cultivares clásicos —Phobshering 321, Goomtee, Tukda 178 y Bannockburn 777—, su infusión es cristalina, dorada y luminosa. En boca revela notas florales, recuerdos de fruta blanca, matices verdes y un fondo dulce y cremoso que lo hace inolvidable. El marchitamiento leve y la oxidación controlada dan como resultado una hebra de aspecto artesanal, salpicada de tonos verdes y plateados, que recuerda más a un té verde que a un negro convencional.

A pesar de su alma Darjeeling, Mist Valley es inconfundiblemente nepalí. Su producción es completamente orgánica, aunque, por la escala tan limitada del lote, no se busca certificación. Cada año, solo un puñado de kilos llega a manos expertas en Occidente.

Mist Valley es una propuesta para paladares que buscan más allá de la etiqueta, que saben reconocer el valor de lo auténtico. Una taza de este té no solo te conecta con el sabor de las montañas del Himalaya, sino también con el espíritu de una comunidad que vive para su tierra y para su té.

Producido con mimo en pequeñas plantaciones, para un té de calidad y sabor excepcionales