Pu Erh Gan En Laobanzhang Raw 2017

Podemos encontrar muchos Pu Erh  de alta calidad en el mercado y todos tienen algo en común, una materia prima de partida muy cuidada y seleccionada con mucho criterio. 

Lo normal es que los tés industrializados de bajo coste mezclen hojas de aquí y de allá, de árboles con plantaciones intensivas, unas cosechas y con otras. Esto nos da tés económicos a la vez que una experiencia muy pobre. 

Si queremos encontrar la verdadera esencia de cada montaña, cada terroir hay que buscar muy bien hasta dar con tés como este. Las hojas proceden de la montaña Laobanzhang en Bulangshan entre 1700-1900 msnm

Lo verdaderamente importante es que no se mezclan hojas de diferentes regiones o cosechas. Unicamente se emplean hojas de grandes árboles autóctonos de la montaña  para elaborar cada disco de té. 

Esto se puede ver en las hojas prensadas, inmaculadas, grandes con brotes plateados por doquier. 

EL resultado es un té rico en texturas, sabroso e intenso con el carácter levemente amargo de Bulangshan listo para disfrutar o dejarlo madurar durante unos años para ver si el resultado es el esperado. 

Esta región en último años ha ganado una fama solo comparable a Yiwu, cada una por una particularidad. Mientras en Yiwu encontramos los Pu erh más melosos, florales y delicados, en las montañas Bulang nos vamos al perfil opuesto. Tés más vegetales, intensos y con ese punto amargo adictivo. Esto tiene una ventaja y es que estos tés con el paso del tiempo se transforman por completo y adquieren cifras de escándalo. Que esto no te lleve a engaño, saber si un té valdrá o no valdrá la pena con el paso de los años es una lotería. Lo cierto es que si lo conservas durante mucho tiempo, no te decepcionará nunca. 

Es un té ideal para Gonfu, haciendo infusiones cortas de unos 15seg a 95-100C encontrarás un té muy complejo con notas vegetales y a plantas aromáticas con un leve toque de madera mojada y especias como el cilantro. Es una experiencia descubrir la evolución cuando reinfusionas las hebras y vas conociendo los distintos matices entre taza y taza. La  primera que suele ser la más amable, las siguientes tal vez resultan intensas y amargas pero al llegar a la cuarta el amargor desaparece dando lugar a un nuevo té. 

El retrogusto no es cansado ni extremadamente largo, deja una sensación dulce en la boca que contrasta bastante con lo esperado. 

Después de tomar una taza de estos tés, descubrirás porqué Xishuangbanna es la meca del Pu Erh y Laobanzhang la montaña más falsificado del mundo. 

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