Si no has pasado a echar un vistazo por nuestro Ming Lee del 2011 puedes pensar que se trata del mismo té elaborado en diferentes años pero no, esta versión es una de las mejores que han salido de esta fábrica elaborado al estilo contemporáneo. Una versión más fermentada sin perder la artesanía y una cosecha de un brote y dos hojas de primavera. Eso si, de los mismo árboles de las montañas Wawee.
El resultado es un té mucho más intenso, denso y rico en textura. Un aroma malteado con notas de frutos seco y fruta de carne roja manteniendo ese base que recuerda a la vainilla. Un estilo que nos recuerda a los Pu Erh Ripe Chinos pero elaborado con materia prima de alta calidad y técnicas artesanales.
Una buena experiencia descubrir las dos opciones para darse cuenta que estos pequeños detalles dan como resultado productos completamente diferentes.
Elaborado por el taller Ming Lee, un famoso productor de Chiang Rai que en los 90 heredo la esencia de la famosa fábrica Hong Tai Chang, fundada en 1930.
Te invitamos a que eches un vistazo al blog para descubrir la relevancia del Pu Erh Tailandes en este Link
Los pesos de cada disco son aproximados, con el paso de los años suelen perder entre un 5/10% de su peso original.
Uso del Gaiwan
Cómo partir Pu erh ( en discos)
Ficha técnica
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