Té verde Sencha Zairai

El Té Verde Sencha Zairai es una joya viva de la naturaleza, un homenaje a la historia y al legado del té japonés. Proveniente de los antiguos árboles de té "Zairai", que han crecido de manera natural durante más de 120 años en las montañas volcánicas de Kirishima, este té no es solo una bebida, es un viaje en el tiempo.

La familia Hayashi, liderada por Shutaro Hayashi, ha cultivado este té con el mismo cuidado y dedicación que inició su bisabuelo Kisuke Hayashi, quien plantó las primeras semillas hace más de un siglo. En cada hoja de este Sencha se captura la esencia de ese legado, impregnada del carácter inconfundible de la región de Shizuoka, conocida por producir algunos de los mejores tés verdes del mundo. Con cada sorbo, te transportarás a un rincón sereno de estas montañas volcánicas, donde el tiempo parece haberse detenido para preservar la pureza de estos árboles centenarios.

Este Sencha Zairai es especial no solo por su historia, sino también por su elaboración única. La combinación de dos técnicas tradicionales de procesamiento —el Fukamushi (cocción al vapor profunda) y el Asamushi (cocción al vapor ligera)— crea una experiencia sensorial doblemente interesante. La primera infusión te envuelve con un sabor robusto y contundente, rico en umami, mientras que la segunda infusión revela una frescura y ligereza que te sorprenderán con cada taza. Esta fusión de estilos ofrece lo mejor de ambos mundos, proporcionando una infusión compleja y equilibrada que evoluciona en cada preparación.

El Sencha Zairai es mucho más que un té: es una aventura para los sentidos, una narración de la historia y la geografía de las montañas de Kirishima. Su aroma vegetal, fresco y ligeramente tostado, se complementa perfectamente con su sabor suave, dulce y de umami prolongado. Además, su licor de color verde vibrante refleja la vitalidad y la pureza de las hojas de té, que son recolectadas a mano con el mayor respeto por la naturaleza.

Dado que los árboles Zairai son raros y no se cultivan en grandes cantidades, este té es un verdadero tesoro. Su disponibilidad es limitada, lo que lo convierte en una experiencia aún más valiosa para los amantes del té que buscan algo único y especial. Cada hoja de este Sencha es una pieza de historia viva, y como tal, es efímera.

¿Estás listo para descubrir el Sencha Zairai y dejarte llevar por su historia en cada sorbo? Solo en Punto de Té, donde cada taza cuenta una historia y cada sorbo es un viaje inolvidable.