Tetera Kyusu Japonesa Banko-Yaki Shiko

La excelencia del Banko Yaki: Una fusión de tradición centenaria y diseño moderno

Esta tetera kyusu de cerámica Banko Yaki combina siglos de tradición artesanal de la región de Yokkaichi con las exigencias contemporáneas de diseño y funcionalidad. El kyusu con asa lateral es ideal para preparar té verde japonés, permitiendo que las hojas se desplieguen libremente en su interior y proporcionando una experiencia de infusión óptima. El filtro de arcilla, integrado frente a la boquilla, retiene las hojas de té durante la infusión, permitiendo que permanezcan en la tetera listas para breves infusiones adicionales.

Cada una de las perforaciones del filtro de arcilla ha sido realizada a mano por uno de los pocos maestros artesanos que dominan esta técnica en Japón. De hecho, solo tres artesanos continúan fabricando estos tamices a mano, lo que hace de esta tetera una auténtica obra de arte. Este tipo de filtro es ideal para tés de hojas más grandes y menos procesadas, como gyokuro, shincha, hojicha o oolong. Sin embargo, en el caso de tés más intensamente al vapor (fukamushi cha), las hojas finas pueden obstruir los pequeños orificios del filtro.

El diseño del cuerpo abombado de la tetera no es solo estético: esta forma permite que las hojas de té se desplieguen plenamente, maximizando el contacto con el agua para extraer el sabor más profundo y auténtico de cada infusión. El asa y la boquilla están cuidadosamente diseñadas para garantizar un manejo cómodo y un vertido sin goteo. Además, las muescas en la tapa permiten un mejor intercambio de aire, asegurando un flujo suave y continuo al verter el té.

Por fuera, la arcilla rojiza típica del estilo Banko Yaki permanece sin esmaltar, lo que aporta una textura natural y cálida. En el interior, se ha aplicado un esmalte pálido de color verde claro, especialmente desarrollado para facilitar la limpieza y permitir que los aromas del té se desarrollen plenamente sin que se impregnen en la arcilla porosa. Esta característica es clave para los amantes del té que disfrutan de una variedad de tipos de té, ya que permite cambiar entre ellos sin que los sabores se mezclen o permanezcan en la tetera.

Una curiosidad adicional es que este kyusu fue seleccionado como regalo oficial para los delegados en los Juegos Olímpicos de Tokio, lo que subraya su calidad y prestigio.

Cómo sacar el máximo provecho a tu experiencia con el té

Este kyusu de 350 ml está diseñado para que puedas repartir completamente el té en cada infusión, sin dejar agua en la tetera entre vertidos. Esto es importante para mantener la consistencia en el sabor de cada taza.

Te recomendamos seleccionar hojas de té de alta calidad, que se adapten a tu paladar y al tipo de té que deseas disfrutar. Ya sea que prefieras un gyokuro suave o un hojicha tostado, esta tetera está diseñada para maximizar el potencial de cada infusión.

Recuerda que el agua que utilices es tan importante como las hojas de té. Usa agua blanda y deja que alcance la temperatura adecuada antes de verterla sobre las hojas para obtener el mejor sabor posible.

Cuidado y limpieza de tu kyusu

La limpieza de esta tetera Banko Yaki es sencilla, pero merece atención para garantizar que se mantenga en perfectas condiciones. Después de cada uso, simplemente golpea suavemente la tetera contra tu palma para aflojar las hojas de té y enjuaga con agua clara. También es importante enjuagar bien a través del filtro de arcilla. Si el filtro se obstruye después de un uso prolongado, sigue las instrucciones que vienen con tu tetera para limpiarlo y mantener un rendimiento óptimo.

Aunque esta tetera es apta para el lavavajillas, se recomienda un lavado cuidadoso a mano para evitar que se golpee o se dañe en la máquina. Asegúrate de secarla completamente antes de guardarla, para evitar que la humedad provoque la formación de moho o manchas.

Variaciones y autenticidad artesanal

Dado que cada kyusu es fabricado  a mano, es posible que encuentres pequeñas variaciones en la forma, el tamaño o el color de tu tetera. Esto es parte de lo que hace que cada pieza sea única, celebrando la autenticidad y la tradición artesanal de Banko Yaki.

Precauciones:

Como cualquier tetera de cerámica/porcelana, es recomendable templarla antes de añadir el agua. Para ello tan solo pon un dedo de agua caliente y déjalo unos instantes para que la tetera adquiera temperatura. De este modo, evitarás que se rajen o se agrieten por los contrastes de temperatura y harás un mejor té.