Té Post fermentado Coreano Heugcha

A menudo referido como el "Pu Erh coreano", nuestro Dark Tea Coreano es una joya que destaca en el mundo de los tés por su perfil complejo y original. Si bien su etiqueta puede recordar a otros tés post-fermentados, este té, de hecho, se adentra en una categoría única.

Lo que más cautiva es su infusión de color marrón oscuro, desvelando un aroma dulce y profundo que parece abrazar el paladar. Con cada sorbo, se experimenta un paseo sensorial, donde las notas de caramelo y vainilla juegan con matices terrosos y vegetales. La ausencia de astringencia o amargura lo convierte en una experiencia suave, intensa y absolutamente placentera.

Más allá del sabor, lo que hace al Dark Tea Coreano especial es su proceso de elaboración meticuloso. Similar al conocido Pu-erh chino, el té post-fermentado se somete a un proceso de maduración después de su elaboración inicial. En Corea, estos tés son conocidos como tés oscuros o "heugcha". Se dice que son ideales para el invierno, aportando calor y ayudando a combatir el frío, además de ofrecer múltiples beneficios para la salud, como mejorar la digestión y promover una salud intestinal óptima.

El proceso de producción del "heugcha" es un arte. Desde la cuidadosa selección de las hojas de té hasta el almacenamiento final, cada paso es esencial para obtener ese sabor y aroma distintivos. Durante la post-fermentación, las hojas son inoculadas con microorganismos benéficos que se encuentran naturalmente en el entorno, incluyendo bacterias como Lactobacillus y levaduras como Saccharomyces.

Datos adicionales:

• Proceso de producción: Cosecha, Marchitamiento, Cocción, Fermentación Primaria, Secado, Fermentación Secundaria, Almacenamiento.
• Microorganismos comunes: Aspergillus, Penicillium, Rhizopus, Saccharomyces, Lactobacillus.

Nuestro Dark Tea Coreano es un viaje sensorial que debe ser experimentado por todo amante del té. Ya sea que seas un conocedor o alguien que recién descubre los tés post-fermentados, esta variedad te sorprenderá y cautivará. Te invitamos a sumergirte en esta experiencia única y convertir cada taza en un momento de placer y bienestar con Punto de Té.