Té Azul Da Hong Pao

El Da Hong Pao Oolong, conocido como el "Big Red Robe", es un té icónico de las montañas Wuyi, en la provincia de Fujian, China. Este té es considerado uno de los Top 10 más famosos de China y ocupa un lugar destacado en la historia del té debido a su rareza, calidad y legado. Su nombre proviene de una leyenda que narra cómo este té fue ofrecido como tributo a un emperador, y sus plantas originales aún se encuentran en lo profundo de las montañas, cosechadas solo en ocasiones excepcionales y alcanzando precios astronómicos en subastas.

El Da Hong Pao que ofrecemos proviene de los cultivos de primavera en las montañas de Dafeng, a unos 1000 metros de altitud, en un terreno rocoso y protegido de cualquier tipo de contaminación. Este ambiente prístino y natural es ideal para el crecimiento de tés conocidos como "tés de roca", una categoría que se caracteriza por su perfil mineral y su complejidad en sabor y aroma.

El proceso de elaboración de este té es todo un arte. Oxidado parcialmente y sometido a un tostado prolongado a altas temperaturas, el Da Hong Pao desarrolla un perfil aromático profundo y complejo. En cada hoja se encuentran las esencias de las montañas, con la famosa nota mineral conocida como "Yun Yan", una cualidad que solo se encuentra en los tés de Wuyi y que es imposible de replicar en otros lugares.

En términos de sabor, el Da Hong Pao logra el equilibrio perfecto entre las características de los otros dos tés famosos de Wuyi: el Shui Xian, con su cuerpo meloso y mineral, y el Rou Gui, conocido por sus notas especiadas que recuerdan a la canela. Este té combina lo mejor de ambos mundos: notas tostadas, florales, afrutadas y amaderadas que se entrelazan en cada taza, creando un baile de aromas y sabores que evolucionan con cada infusión.

El resultado es un té robusto y aterciopelado, con un retrogusto largo y placentero que deja una sensación reconfortante en el paladar. Cada infusión revela capas nuevas y profundas de sabor, desde la intensidad de las notas minerales hasta un toque dulce y meloso, lo que lo convierte en una experiencia única para los amantes del té que buscan algo más allá de lo convencional.

Este Da Hong Pao es ideal para quienes desean explorar los auténticos tés de roca y comprender las sutilezas de los cultivares que crecen en las montañas Wuyi. Además, ofrece una excelente oportunidad para descubrir la diferencia entre los Oolongs más oxidados y las variedades más ligeras, todo mientras disfrutas de un té que ha sido apreciado durante siglos por su calidad y carácter inimitable.

La mística de este té se refleja no solo en su sabor, sino en su historia. Solo los Da Hong Pao auténticos provienen de los arbustos que crecen entre las rocas de las montañas Wuyi, y su valor no solo reside en su rareza, sino también en el arte ancestral que se ha perfeccionado para producirlo.

Si eres un apasionado del té y buscas una experiencia sensorial única, este Da Hong Pao Oolong te llevará en un viaje a las montañas brumosas de Wuyi, donde cada sorbo te conecta con siglos de tradición, naturaleza y perfección artesanal.