Té Negro Black Mao Jian Bio

Estamos acostumbrados a ver Mao Jian como te verde, pero en China es frecuente encontrarlo en forma de té negro. 

Mao Jian hace referencia a las hojas y a la calidad de las mismas. Solo se usan hojas pequeñas con muchos brotes cubiertos de una pelusilla que aportan unas características muy concretas al té. 

En este caso, este té negro es una de esas ediciones que no podemos dejar de ofrecerte por sus cualidades sensoriales. 

Se produce en las montañas de Jing Jing, Hunan, una zona acostumbrada a elaborar esta calidad en té verde y té negro, ideal por su clima húmedo y cálido que favorece el crecimiento de las hojas. 

Te sorprenderá por muchos motivos.

Las hojas bien enrolladas de un color marrón oscuro salpicado por brotes dorados, cuando son hidratadas se despliegan regalándonos un sabor y un aroma increíbles. 

La infusión de un color cobrizo, brillante y totalmente cristalino se muestra muy apetecible desde el primer momento. 

Podríamos decir que es un té sutil pero no lo es del todo.  Tiene cuerpo y personalidad suficiente en boca, nos deja una sensación densa en el paladar muy agradable y ligeramente dulce. 

El sabor en general es bastante complejo, vamos a encontrarnos notas malteadas, melosas y amaderadas clásicas de estos tés. 

Matices  dulces, florales y afrutadas muy marcados gracias a la generosa cantidad de brotes que encontraremos,  seguidos de  un final en boca que recuerda al de los frutos secos. 

Es un té de muy buena calidad a un precio muy comedido que lo convierten en una variedad a tener en cuenta para tomar en cualquier ocasión, a cualquier hora del día.

En la parte saludable también tendremos un gran aporte de antioxidantes y cafeína. La mayoría de Tés Mao Jian están bien cargados en estos dos componentes al tratarse de las hojas más jóvenes y tiernas.

Producido con mimo en pequeñas plantaciones, para un té de calidad y sabor excepcionales