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Té Azul Ti Kuan Yin Nong Xiang “Traditional Style"

13,20 €
0,26 € Por gramo

El oolong más famoso de China elaborado al estilo clásico que dio origen a la leyenda

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50 13,20 € 0,26 € / gram
250 59,40 € 0,24 € / gram
100 25,08 € 0,25 € / gram
500 112,20 € 0,22 € / gram
1000 203,28 € 0,20 € / gram
Descripción

Seguramente has escuchado hablar o has probado alguna vez el té Milky Oolong. Hoy en día todas las tiendas de té contamos con alguna de estas versiones porque realmente tienen mucho éxito y suelen convertirse en super ventas. Estos tés “comerciales” adquieren estas notas lácteas bien sea agregando estos matices en los pasos de producción y en otros casos aromatizando las hebras de té. 

¿De dónde viene esta moda? deberías preguntarte…

Esto no es un concepto que haya surgido espontáneamente, debe su origen a unos tés muy concretos y muy valorados en el mundo de los Oolong. 

Ti Kuan Yin es uno de los Oolong más famosos de China y de todo el mundo. Es fácil entenderlo una vez que descubres una calidad elaborada al estilo tradicional como esta que te ofrecemos. 

Si por algo nos caracterizamos en nuestra tienda de té es por buscar, descubrir, explorar y tentarte con nuevas propuestas. Después de muchos años ofreciendo un Ti Kuan Yin de alta calidad, hemos optado por darle una vuelta de tuerca y ofrecerte algo más exclusivo y original como esta versión que nos llega directamente de los jardines de Wu Hua Shan, en la villa de Xianghua, Anxi. Esta zona no es casual, rodeándola nos encontramos Chagkeng en el este y Longjuan en el sur, famosas por ser el origen del auténtico Ti Kuan Yin. 

Aquí las plantas crecen a más de 850m de altura envueltas en bruma y lluvias que hacen que crezcan lentas y plenas de sabor. 

El origen del té no lo es todo, Ti Kuan Yin se produce en muchas partes, de buena y mala calidad, este nombre le viene por el cultivar ( la raza de la planta), lo que hace especial a uno de estos tés son los procesos de elaboración. Es sin duda el más complejo de hacer, sus procesos de fijación ( evitar que se oxide más de la cuenta) y su posterior enrulado son críticos para una buena producción. Realmente es complicado dar con buenas calidades. 

Una vez que te he contado un poco de historia, vamos a lo interesante, el té. Nong Xiang quiere decir “Fragante” y es esencialmente lo que define este té, un aroma extraordinariamente penetrante y afrutado con destellos de fruto seco y flores cálidas. La mayoría de la gente se detiene a oler las hojas secas de té para tratar de adivinar el sabor que encontrarán. Lo interesante es pararse a oler las hebras una vez que has preparado el té y aun están calientes. En este punto es cuando realmente vas a descubrir la magia de cada té y te harás una idea de lo que te espera en la taza. 

En boca nos vamos a encontrar un té ligero, meloso y delicado,  bebible en cualquier momento del día sin temor a que se haga pesado. Esto contrasta muy bien con un aroma intenso y profundo que redondea la experiencia. 

Donde radica la dificultad y se puede observar el estilo tradicional es en las hojas cuando se abren. Es muy interesante observar como se ha conseguido en una gran parte de las hojas tornar el borde rojizo manteniendo el corazón verde. 

Si quieres disfrutar de uno de los Top 10 de China, sin duda este este es tu té. 

Un consejo que te damos es que no te quedes en el licor solamente. Cuando prepares el té, mientras las hebras están calientes, llévalas a la nariz y disfruta de la magia,  descubrirás unos aromas intensos y florales que te harán disfrutar de una experiencia completa. 

Te recomendamos hacer más de una infusión con las mismas hebras, es un té que da un gran rendimiento y te puede hacer disfrutar toda una jornada con unos pocos gramos. Te dejamos un video para que eches un vistazo al uso del Gaiwan, puedes usar uno o tomar estos valores y hacerlo con cualquier taza que tengas por casa para practicar y valorar si merece la pena pasarse a este estilo de preparación. 

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Detalles del producto
GT0021

Ficha técnica

Variedad
Té Azul / Oolong
Función
Adelgazante, Digestivo
Sabor
Natural
Origen
China
Producto BIO
Si
Tiempo de Infusión
3 a 5 Minutos
Temperatura del Agua
85ºC a 95ºC
Cantidad por taza
Una cucharada rasa
¿Admite leche?
No
Se puede tomar
Frío y Caliente
Hora del día ideal
Por las tardes
Notas de Cata
Frutas, miel y flores
Cantidad de Teína
Moderada
Edición
Rarezas, Edición Limitada
Tipo de Infusión
Té Puro
Cosecha
Abril-Mayo 2021
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