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Té Pu Erh Mengku Lao Shu Cha 2006

33,00 €

Pu erh estilo Ripe de gama Top fabricado por Mengku Rong Shi, envejecido en Taiwan por 15 años

Más detalles

Tipo de InfusiónTé Puro
VariedadTé Rojo (Pu Erh)
FunciónDepurativo, Adelgazante
SaborNatural
OrigenChina
Tiempo de Infusión3 a 5 Minutos
Temperatura del Agua85ºC a 95ºC
Cantidad por tazaUna cucharada colmada
¿Admite leche?No
Se puede tomarCaliente
Hora del día idealA cualquier hora
Notas de CataMadera, tierra, frutos secos
Cantidad de TeínaBaja
EdiciónEdición Limitada, Rarezas, Master Teas

En el universo de los Ripe podemos encontrar varias formas de elaborar y almacenar estos tés. Aunque siempre decimos que en la mayoría de los casos no son tés que mejoren con el tiempo, siempre hay excepciones a las reglas. 

La tendencia hoy en día es la de elaborar Pu Erh verdes (Sheng o Raw) y optimizarlos al máximo debido a la gran demanda que hay de estas versiones. En las últimas décadas estos tés han multiplicado exponencialmente su valor hasta alcanzar cifras astronómicas. Esto hace que pocos tés Ripe merezcan la pena porque estos no suben de valor y apenas hay demanda de calidades top. Tienes que ir a orígenes como Tailandia o Vietnam para encontrar joyas. Esto no quiere decir que abandonemos la búsqueda y ahí es donde damos con este disco edición limitada del Mengku Rong Shi. 

Este histórico productor es bien conocido por la altísima calidad de sus tés, en nuestra tienda de té hemos podido conseguir alguno de ellos y siempre han superado las espectativas, al igual que ocurre en esta ocasión. 

Se trata de un muy buen Pu Erh fermentado (Ripe/shu) con un perfil muy clásico y prácticamente extinto, con mucho potencial de envejecimiento. Tras 15 años en almacenamiento natural en Taiwan, hemos conseguido un pequeño lote para deleite de los amantes de esta variedad. 

Está elaborado con hojas de Mengku procedentes de árboles salvajes, una zona que hoy es impensable conseguir y mucho menos para esta clase de tés. Es realmente una oportunidad de conseguir un imposible hoy en día. 

Podemos apreciar como el disco no está repleto de brotes como los actuales, esto nos aporta complejidad, sutileza y quita los aromas intensos y pesados, haciendo un té realmente llevadero y agradable. 

En cuanto al sabor y aroma, es un té a la altura, con un carácter clásico bien equilibrado con la fermentación moderada en fábrica y los 15 años en Taiwan de forma natural. Toda una joya con aromas complejos, equilibrados, melosos pero con un toque amaderado con matices de incienso muy original y curioso. Tiene mucho cuerpo y deja un recuerdo en la garganta húmedo y largo. 

Origen: Yunnan > Lincang > Shuangjiang > Mengku

Productor: Mengku Rong Shi

Tamaño del disco: 400g

Almacenamiento: Taiwan Natural

Para disfrutar de este té en su máxima expresión, es interesante hacerlo al estilo gongfu, puedes usar una taza pequeña, Gaiwan, tetera Yixing o similar siguiendo estos parámetros:

La preparación que hemos seguido para obtener el mejor perfil ha sido una relación de 5g de té por 80ml de agua a 100ºC. Hemos hecho muchas infusiones de entre 15-20 segundos y es una maravilla disfrutar de la evolución de cada taza.  El Pu Erh de estas características, desarrolla su mejor perfil a partir de la 3ª infusión. 

También puedes hacerlo al estilo europeo con una relación de 3g por 200ml de agua. Deberás dejar que infusione por más tiempo (aprox, 1 minuto) y la temperatura del agua a unos 90-95ºC da un buen resultado.  Podrás hacer múltiples infusiones pero menos que al estilo Chino. 

*Ten en cuanto que estos tés están pesados en su origen a 400g, con el paso del tiempo merman de peso por la pérdida de humedad, suelen estar en torno al 10% menos.

* El papel que lo envuelve puede estar dañado debido al tiempo que ha pasado desde su elaboración.  

Videos explicativos relacionados

Uso del Gaiwan

Cómo partir Pu erh ( en discos)

Conceptos básicos sobre el Pu Erh


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