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Té Azul Jade Mountain Oolong Bio

22,50 €

Oolong artesanal de alta montaña procedente de Taiwan. Cosecha Abril 2021

Más detalles

Tipo de InfusiónTé Puro
VariedadTé Azul / Oolong
FunciónDigestivo, Adelgazante
SaborNatural
OrigenTaiwán ( Formosa)
Tiempo de Infusión3 a 5 Minutos
Temperatura del Agua75ºC a 85ºC
Cantidad por tazaUna cucharada rasa
¿Admite leche?No
Se puede tomarFrío y Caliente
Hora del día idealPor las tardes
Notas de CataFrutas de carne roja, miel y flores
Propiedades PrincipalesDepurativo, adelgazante
Cantidad de TeínaModerada
EdiciónClásicos
CosechaAbril 2021

Si hay que destacar un país por sus Oolong sin lugar a dudas es Taiwan. Aunque producen otras variedades, su potencial está en esta variedad. 

Esta versión de Oolong de Jade ( Oxidación del 25%), es una maravilla para los sentidos. Procede de una plantación orgánica en la montaña Amarilla ( Jade Mountain), la más alta de Taiwan a unos 1200-1400m de altura Allí el productor Chen Rong Ji es el responsable de gestionar uno de los muy pocos jardines orgánicos que existen en la Isla. Solo el 0,8% de las plantaciones de alta montaña son Bio. Se elabora 100% a mano desde la recogida al secado.

Este té tiene un carácter muy especial. La tendencia es bajar la oxidación en torno al 10%-15%, nuestra versión ronda el 20%-25%, esto le aporta un cuerpo más redondo y completo.

El cultivar seleccionado es para este Oolong es Qingxin, muy apropiado porque aporta un punto afrutado muy marcado. 

Para prepararlo, recomendamos una taza o tetera pequeña para hacer repetidas infusiones, es una delicia que va evolucionando mientras se abren las hojas por completo para apreciar el mimo con el que ha sido tratado .

El resultado es un té rico en cuerpo con notas a fruta, dulzura y flores, sin apenas astringencia, nada de amargor y un retrogusto persistente muy fresco. 

Recomendado para que disfruta de los tés azules de la Isla Formosa y buscan un perfil diferente del cultivar Jin Xuan. 


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