Té Azul Chin Shin Oolong de Tailandia

Si estás empezando con los tés Oolong o eres un gran experto, sin duda este es un té que te recomendamos al 100%. 

Después de muchos años ofreciendo los mejores tés de Taiwan y China hemos descubierto esta joya procedente de las montañas del norte de Tailandia, en el pueblo de Doi Mae Salong en la frontera con Birmania. Un lugar limpio, puro, rodeado de naturaleza exuberante y perfecto para el cultivo de té. 

Esta pequeña aldea no deja de sorprendernos con la alta calidad que nos están ofreciendo en todas las variedades que elaboran y no tenemos más remedio que apoyarlos y contribuir a su desarrollo. 

Pasando a describir el té, nos encontramos con un Jade Oolong, poco oxidado con la forma típica de bolita, el color verde azulado y muy bien trabajado de forma artesanal. El cultivar es uno de los que te recomendamos para comenzar, “Chin Shin”. Es perfecto porque todo lo que ofrece son bondades, dulzura, sabor y aroma. 

El aroma es fresco y vegetal en seco pero al infusionar estas perlitas es cuando muestran todo su potencial:

El licor que obtenemos es muy floral, con notas lácteas y mantecosas, muy delicadas con un final afrutado largo y refrescante. Un perfil que nos encontramos en muchos tés de gran altura de Taiwan. Es sin lugar a dudas el té para comenzar y disfrutar de una calidad muy Top a un precio muy reducido antes de dar el paso a los grandes Oolong de China y Taiwan. 

Echa un vistazo a las hojas después de usarlas, podrás ver perfectamente el mimo con el que se han trabajado y enrollado para que las disfrutes plenamente. 

Este té azul es ideal para hacer repetidas infusiones y disfrutar de toda la evolución que cada taza nos ofrece. 

Otro consejo es usar un Gaiwan o similar para su preparación, te dejamos este video para que veas cómo se usa: