El té Oolong más importante de las montañas Wuji y uno de los Top 10 de China
Da Hong Pao “ Big Red Robe”, es el nombre de una variedad de planta de té que se ha hecho muy popular en todo el mundo. Se trata de un té semi oxidado que crece en las montañas de Dafeng a unos 1000m de altura, en un terreno rocoso, aislado de cualquier tipo de contaminación. Un lugar ideal para la vida silvestre y el cultivo de té.
Este cultivo se hace de forma natural y en China se engloba en lo que para nosotros es un té Bio.
Esta calidad que te ofrecemos procede de los cultivos de primavera. El veterano Tea Master consigue marcar las hojas en el punto justo para mantener el punto mineral y de carbón con una fragancia dulce y melosa. Una maravilla para todos los que disfrutan de este tipo de tés.
Si conoces este tipo de tés de roca de Wuji, habrás observado que hay principalmente 3 variedades de planta.
Shui Xian con su punto mineral, meloso y tostado,
Rou gui se caracteriza por un aroma intenso y unas notas delicadas que recuerdan a la canela
Da Hong Pao, el equilibrio perfecto entre el sabor de Shui Xian y el aroma delicado de Rou gui
Esto es lo que se ha logrado exactamente con esta versión de primavera, un té con un perfil muy clásico que desarrolla y combina perfectamente las notas tostadas, florales, amaderadas y afrutadas en un baile de aromas en cada taza que preparas.
Este té es para ti si buscas experimentar con la esencia de los tés de roca y descubrir las diferencias que hay entre los cultivares ( variedades de planta) que podemos encontrar en la zona.
Las montañas Wuji, se encuentran en el noroeste de Fujian, son una cadena de picos montañosos, casi siempre cubiertos de niebla. Solo los auténticos Da Hong Pao, proceden de los arbustos de té que se encuentran entre las rocas y no de las colinas o planicies cercanas.
Se cuenta que las plantas originales de estos tés, aun se cosechan y en las subastas, adquieren valores realmente astronómicos.
Da Hong Pao, pertenece a los tés Oolong más oxidados y es sometido a un tostado a altas temperaturas para que adquiera su peculiar sabor y aroma. En este té, se puede sentir una nota mineral característica"Yun Yan", que no se puede imitar en otros tés, por eso tan importante y tan marcada en todos los libros de té
Ficha técnica
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