Té Verde Dong Ting Bi Luo Chun

Bi Luo Chun es uno de los 10 tés más populares de China y podemos encontrarlo en diferentes calidades y orígenes, no todos son iguales, muestra de ello es que en nuestra tienda de té encontramos a lo largo de los años, diferentes opciones que nuestro especialista ha ido consiguiendo.

En esta ocasión te ofrecemos una calidad muy limitada que está formada por un brote y una hoja media abierta aun. Esto se debe a que su recolección se hace únicamente durante la mañana entre el equinoccio de primavera y el 20 de abril. En este mes de cosecha, se mima micho cada proceso haciendo el horneado completamente a mano al igual que los procesos de enrollado de las hojas y secado. Para hacer 1 solo kg de este té es necesario recolectar casi 150 mil brotes, de ahí que sea considerado el mejor té verde de toda China por encima incluso de Lung Ching. Nuestro Dong Ting Bi Luo Chun procede de la montaña que le da nombre y son muy pocos los que se pueden recoger de este lugar. Solo en una pequeña parte de la región oriental y occidental se puede producir, el resto es una reserva natural protegida.

La infusión que nos regala este té es una manjar de color amarillo intenso y bastante sabrosa en la primera vez que lo ponemos en agua, si nos aventuramos y volvemos a usar las hojas otra vez ( cosa que recomendamos encarecidamente) obtendrás un licor más complejo con notas frutales y delicadas. El aroma es intenso y penetrante con tonos a vegetales tostados y frutos secos haciendo honor a su nombre que quiere decir: “Terrible Aroma” por su contundencia. En China se conoce como Bi Luo Chun (Caracol verde de primavera) o Sha Rea Xiang

Su disponibilidad es limitada, no podemos garantizar su continuidad durante todo el año.

Un té perfecto para infusionar al estilo Gong Fu, te dejamos un video para eches un vistazo.