Sobre el té Japonés

¿Qué es el té Japonés?

Es la infusión de las hojas de la planta del té “Camellia Sinensis”, que proceden de Japón con unas técnicas específicas que lo caracterizan:

Máquinas cosechadoras especiales.

Fijación de la hoja diferente a otros países (Cocinado de las hojas con vapor en lugar de hornos o woks).

Cribado del té específico que elimina tallos, ramas y nervios.  

Japón es uno de los países productores más importantes del mundo y cuenta con algunos de los mejores tés que podemos encontrar. No es un productor masivo por su escasez de terreno pero se ha posicionado como uno de los referentes a nivel mundial. 

¿Por qué es especial el té verde Japonés?

El país nipón no solo es referente por sus tés, su fama en todos los sencillos se extiende por todo el planeta. Desde los anime, su comida, todas sus artes, comportamiento… El té simplemente es una rama más de su expresión o forma de entender su entorno. 

Añade que entre sus variedades de té, sobre todo el verde, encontramos algunos de los súper alimentos del momento, y tenemos el caldo de cultivo perfecto.

También habrás escuchado sobre la ceremonia del té Japonés o “Cha no Yu”, traducido “Agua caliente para el té”. Es el protocolo más estructurado y complejo de aprender, pero todo un ritual que a ojos del consumidor, es un deleite espiritual. 

¿ Qué variedades encontramos ?

En nuestra tienda online tenemos todas las variedades de té Japonés.

Tés de menor calidad como puede ser el té bancha, sencha o genmaicha ( mezclado con arroz tostado o arroz integral) 

Tés de  alta calidad como los Gyokuro artesanales. 

Tenemos rarezas como nuestro Oolong Kamairicha ( Un té azul Japonés), Un postfermentado que suelen apodarle como Pu Erh Japonés o un increíble té negro. 

¿Cuál es el mejor origen dentro de Japón?

Dependerá de tu gusto. En nuestra tienda hemos encontrado durante estos años que llevamos con la venta de  té Japonés buenas calidades en todas las zonas productoras. 

Shizuoka, Uji, Mie… pero sin duda la zona que nos ha conquistado ha sido la zona volcánica y salvaje de Kirishima. 

Desde aquí nos llegan unas calidades muy buenas que raramente encontramos en otras zonas. 

¿Cuándo tomar el té Japonés?

Realmente desde media mañana, es un momento perfecto para ello. Son tés más sabrosos y contundentes. Hay mucha gente que toma Matcha para desayunar. 

¿Cómo se prepara el té Japonés?

Es muy delicado, si te pasas con la temperatura y el tiempo tendrás un té muy amargo. Te recomendamos este artículo para que amplies la información dedicada a la preparación dentro de nuestro blog especializado en té. 

En especial este artículo que trata sobre las teteras Kyusu