Té Negro Nepal Machapuchre FF

Este año hemos ampliado nuestro surtido de tés de Nepal con algunas variedades de gama alta que no suelen llegar a occidente. 

Es realmente interesante porque consigue en un solo te aportar recuerdos de los grandes Dian Hong de Yunnan pero con el carácter único y sofisticado de los tés de Darjeeling.

Un carácter único que además de estos factores, viene dado por por el terroir de las laderas de las montañas Annapurna y Machapuchre. 

Este pequeño lote que hemos conseguido está elaborado por una pequeña familia productora formada por la Sra. Radha y el Sr. Nandalal.  A finales de Marzo y principios de Abril se cosechan las hojas, se enrollan a mano y se san al sol. Todo ello sin ayuda de ninguna máquina. 

Este tipo de tés artesanos nos una joya y una rareza.  Esta pareja de amantes del té cuentan emocionados y sorprendidos que nunca se hubieran imaginado sus tés se ofrecerían en el mercado Europeo. 

Se produce en un pequeño jardín en Assam, junto a Pokhara. Los cultivares ( la raza de la planta de té) saben que son de Darjeeling pero no saben que cultivar exacto. Esto nos da pista de la poca cantidad que se produce. 

Radha y  Nandalal gerentan un pequeño hotel con vistas a la montaña sagrada, Machapuchre (6993 m) y Annapurna ( 7219 m). Allí tienen este pequeño jardín donde una parte si se cosecha de forma más “intensiva” que les permite una producción estimada de 300 kg para vender a los visitantes del hotel y una pequeña zona para este peso pesado de Nepal que se hace para su entorno más especial. 

La forma que tienen de hacerlo se ha mantenido intacta desde hace generaciones. 

Se cosechan a mano las hojas y se marchitan durante 15 horas. 

Radha las enrolla a mano con unas técnicas que ya no se ven en el mundo del té ( salvo poblados del sur de China, Tailandia o Vientmam)  para dejar las hojas oxidar hasta que adquieren el color y sabor deseados. 

Finalmente se secan al sol para tener el té terminado. 

Si duda este té es único y no sabemos cuánto tiempo podremos conseguirlo.  Te recomendamos que si tienes posibilidad, lo pruebes y saborees un trozo de historia viva de esta cultura, que viajes a través de tu taza al techo del mundo y disfrutes de un viaje imaginario.