Pu Erh Salvaje Li Yu Lu Raw 2016

Esta Joya del mundo del Puerh, es uno de esos caprichos que solo los más experimentados llegan a conocer por su escasa producción. Se trata de un disco de 357gr, elaborado de forma artesanal a partir de hojas de árboles salvajes de hasta 1000 años de edad. Una edición muy limitada y casi imposible de encontrar en occidente.

Li Yu Lu, es un productor de Xiang Qing Zhu, una zona dónde se elaboran excelentes puerhs que son poco conocidos a nivel internacional. Esta ciudad, se eleva hasta los más 2000m SNM en las colinas de Fengqing. Si por algo se ha hecho famosa, es por albergar los árboles más antiguos de té. En este lugar se encuentra uno de los árboles más antiguos que se estima tiene 3200 años. 

Este productor, se encarga de seleccionar de la reserva natural, unos 500 árboles antiguos que crecen de forma natural en los bosques de todo el pueblo para comprar sus hojas y elaborar estas codiciadas joyas. 

La versión que te ofrecemos, es la segunda edición. En esta zona de Fengqing, hay muchos árboles de té que crecen de manera silvestre y aportan los típicos toques cítricos pero también podemos encontrar árboles plantados por el hombre cientos de años atrás. De esto es de los que se encarga el maestro. Encontrar el equilibrio en la selección de plantas salvajes y domésticas. 

De toda la selección de 500 árboles, únicamente se produce un par de Kg de cada uno, alguno de ellos, supera los 1000 años de edad. Lo más interesante de este puer crudo, es la sabia proporción que se emplea de cada uno de ellos para lograr un equilibrio y un paladar perfecto entro los salvaje y lo transitivo que se reflejan en las diferentes infusiones de esté té. 

El árbol de té silvestre, aporta un punto fresco y floral mientras que los plantados por el hombre, aportan la base más sobria, los taninos, las notas frutales y la riqueza aromática. 

Finalmente, después de todo el proceso de elaboración de este fantástico Puerh, los artesanos de Yi Wu, se encargan de prensar y embalar cada disco con mucho mimo en su papel elaborado a mano. 

Las características de los puerh elaborados con hojas de este calado, suelen ser sabores dulces, cítricos, sin astringencia ni amargor, con una densidad en el paladar muy cremosa y un final exquisito. 

Si buscas un té realmente especial, exclusivo digno de los mejores maestros del té, esta es tu elección.

Se trata de un Puerh Crudo ( Sheng o Raw) por lo que los tiempos de infusión deben respetarse entre 1 a 2 minutos. 

Te dejamos algunos videos interesantes sobre este tipo de tés para que descubras algunos conceptos clave: 

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